Zusammenfassung
Häufig ist es versucht worden, auch die Futterrüben zur Herstellung von Rübensirup nutzbar zu machen. Dies ist aber nicht möglich, weil bei dem geringen Zucker- und starken Salzgehalt der aus diesen gewonnene Sirup unangenehm schmeckt. Trotzdem sei hier auf die Verarbeitung der Futterrüben hingewiesen.
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Block, B. (1920). Anhang. In: Rübensirup. Springer, Berlin, Heidelberg. https://doi.org/10.1007/978-3-662-33861-2_12
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