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Die Proteine

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Lehrbuch der Physiologischen Chemie

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Zusammenfassung

Die Hauptmasse der organischen Bestandteile der tierischen Gewebe besteht aus amorphen, stickstoffhaltigen, sehr zusammengesetzten Stoffen von hohem Molekulargewichte. Diese Stoffe, welche entweder Eiweißstoffe im engeren Sinne oder auch ihnen nahe verwandte Stoffe sind, nehmen durch ihr reichliches Vorkommen unter den organischen Bestandteilen des Tierkörpers den ersten Rang ein. Aus diesem Grunde sind sie auch zu einer besonderen Gruppe zusammengeführt worden, der man den Namen die Proteingruppe (aus Πϱωτενω, ich bin der erste, nehme den ersten Rang ein) gegeben hat. Sämtliche dieser Gruppe angehörigen Stoffe nennt man Proteinstoffe oder Proteine, wenn auch in einzelnen Fällen die Eiweißstoffe im engeren Sinne mit demselben Namen bezeichnet werden.

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Referenzen

  1. Die Literatur über die Proteine bis zum Jahre 1885 findet man bei E. Drechsel in seinem Aufsatze über Eiweißstoffe in Ladenburgs Handwörterbuch der Chemie 3, S. 534–589. Die neuere Literatur findet man bei O. Cohnheim, Chemie der Eiweißkörper. 3. Aufl. Braunschweig 1911; und die neueste, bis zu 1915, in Abderhalden, Biochem. Handlexikon 9 (Ergänzungsband).

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  11. Bezüglich der älteren Literatur über halogenierte Proteine vgl. man das Werk von O. Cohnheim (Fußnote 1, S. 60).

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  12. Zeitschr. f. physiol. Chem. 95.

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  13. Ebenda 107, wo auch die Arbeiten anderer Forscher zitiert sind.

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  16. Annal. d. Chem. u. Pharm. 201.

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  17. Hinsichtlich der hier in Frage kommenden Literatur kann auf die Arbeit von Fr. Müller, Zeitschr. f. Biol. 42, von Langstein, Ergebn. d. Physiol. Jahrg. 1, Hofmeisters Beiträge 6 und Schmiedeberg, Arch. f. exp. Path. u. Pharm. 87, hingewiesen werden. Vgl. ferner Abderhalden, Bergell u. Dörpinghaus, Zeitschr. f. physiol. Chem. 41.

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  18. Osborne u. Mitarbeiter, Amer. Journ. of Physiol. 24.

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  20. Vgl. Pickebing, King’s College London, Physiol. Laborat. Collect. Papers 1897, wo auch die Arbeiten von Grimaux zitiert sind; ferner Journ. of Physiol. 18 und Proc. Roy. Soc. 60, 1897; Schützenberger, Compt. Rend. 106 u. 112; Cubtius, Journ. f. prakt. Chem. (N. F.) 26 u. 70 und Ber. d. d. chem. Gesellsch. 37; Fischer (und Mitarbeiter), Unters, über Aminosäuren, Polypeptide und Proteine (1899–1906). Berlin 1906 und, Ber. d. d. chem. Gesellsch. 39, 40, 41, 42 und Annal. d. Chem. u. Pharm. 354, 357, 363, 365, 369, 375; s. auch Abdebhalden, Ber. d. d. chem. Gesellsch. 40–43, 49, u. Zeitschr. f. physiol. Chem. 72, 75, 77, 106.

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  21. Zeitschr. f. physiol. Chem. 105.

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  22. Journ. of biol. Chem. 9.

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  24. Bioch. Zeitschr. 17 u. 23; s. auch Abderhalden u. C. Funk, Zeitschr. f. physiol. Chem. 65.

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  25. Fischer u. Gluud, Annal. d. Chem. u. Pharm. 369; Abderhalden u. Kautzsch, Zeitschr. f. physiol. Chem. 72 u. 75.

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  26. Ebenda 64, 65, 67, 97, 99.

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  27. L. C. Maillard, Chem. Zentralbl. 1915.

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  28. E. Fischer u. Abderhalden, Ber. d. d. chem. Gesellsch. 40; Abderhalden u. C. Funk, Zeitschr. f. physiol. Chem. 64.

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  29. Pauly Zeitschr. f. physiol. Chem. 99; vgl. auch Abderhalden u. H. Spinner ebenda 106.

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  30. Fischer u. Abderhalden, Sitz. -Ber. d. k. Berl.-Akad. d. Wissensch. 30 u. Ber. d. d. chem. Gesellsch. 39, 40; Abderhalden, Zeitschr. f. physiol. Chem. 62, 63 u. 72; Levene mit Wallace ebenda 47, mit Beatty, Ber. d. d. chem. Gesellsch. 39 und Biochem. Zeitschr. 4; Osborne u. Clapp, Amer. Journ. of Physiol. 18.

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  31. Zeitschr. f. physiol. Chem. 41.

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  32. Vgl. Fußnote 2, S. 62.

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  33. Vgl. Maschke, Journ. f. prakt. Chem. 74; Drechsel ebenda (N. F.) 19; Grübler ebenda (N. F.) 23; Ritthausen ebenda (N. F.) 25; Schmiedeberg, Zeitschr. f. physiol. Chem. 1; Weyl ebenda 1.

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  34. Vgl. E. Harnack, Ber. d. d. chem. Gesellsch. 22, 23, 25 u. 31; Werigo, Pflügers Arch. 48; Bülow, Pflügers Arch. 58; Schulz, Die Größe des Eiweißmoleküls, Jena 1903.

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  36. Zeitschr. f. physiol. Chem. 81, 85, 97 und Ber. d. d. chem. Gesellsch. 48.

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  37. Vgl. Cohnheim, Chemie der Eiweißkörper, 3. Aufl. 1911; Pinkus, Journ. of Physiol. 27; W. Pauli, Hofmeisters Beiträge 3, S. 225; Haslam, Journ. of Physiol. 32.

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  39. Bioch. Zeitschr. 5.

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  40. Bioch. Zeitschr. 2, 3 u. 4.

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  41. Vgl. insbesondere Schulz, Die Größe des Eiweißmoleküls. Jena 1903.

    Google Scholar 

  42. Das Reagenz erhält man auf folgende Weise: Man löst 1 Teil Quecksilber in 2 Teilen Salpetersäure von 1,42 spez. Gewicht zunächst in der Kälte, dann unter Erwärmen. Nach vollständiger Lösung des Quecksilbers fügt man zu 1 Vol. der Lösung 2 Vol. Wasser, läßt einige Stunden stehen und gießt die Flüssigkeit vom Bodensatze ab.

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  43. Vgl. O. Nasse, Sitz.-Ber. d. Naturforsch.-Geselisch, zu Halle 1879 und Pflügers. Arch. 83; vgl. ferner: Vaubel u. Blttm, Journ. f. prakt. Chem. (N. F.) 57.

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  44. Hopkins u. Cole, Proc. Roy. Soc. 68. Bezüglich dieser Reaktion vgl. man ferner A. Homer, Bioch. Journ. 7; V. H. Mottram ebenda und E. Voisenet, Chem. Zentralbl. 1919, 1. Techn. Teil.

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  45. Zentralbl. f. d. med. Wiss. 1887.

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  46. Journ. of Physiol. 30.

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  47. Zeitschr. f. physiol. Chem. 44.

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  48. V. Arnold ebenda 70.

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  49. ebenda 72, 85; K. Neuberg, Bioch. Zeitschr. 56; W. Halle, E. Löwenstein und E. Przibram ebenda 55; E. Herzfeld, ebenda 59.

    Google Scholar 

  50. Ber. d. d. chem. Gesellsch. 29 u. 30.

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  51. Über die Fällungs- und Färbungsreak-tionen der Eiweißstoffe mit Anilinfarbstoffen liegen ausführliche Untersuchungen von M. Heidenhain, Pflügers Arch. 90 u. 96 vor.

    Google Scholar 

  52. Bioch. Zeitschr.31.

    Google Scholar 

  53. Zeitschr. f. physiol. Chem. 30.

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  54. Obermayer u. Willheim, Bioch. Zeitschr. 38.

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  55. .Moll, Hofmeisters Beiträge 4 u. 7.

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  56. Obermayer u. Willheim 1. c.; R. Gibson, Journ. of biol. Chem. 12; H. W. Bywaters u. Mitarbeiter, Journ. of Physiol. 47.

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  57. Zeitschr. f. physiol. Chem. 33.

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  58. Zeitschr. f. physiol. Chem. 28.

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  59. Salkowski, Pflügers Arch. 63; Wróblewski, Beiträge zur Kenntnis des Frauenkaseins. Inaug.-Diss. Bern 1894.

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  61. Skand. Arch. f. Physiol. 17.

    Google Scholar 

  62. Die Zahlen in den Tabellen sind so zahlreichen verschiedenen Arbeiten entnommen, daß besondere Literaturhinweisungen hier nicht Platz finden können.

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  63. Kossel, Zeitschr. f. physiol. Chem. 8 und Sitz.-Ber. d. Gesellsch. zur Beförd. d. ges. Wiss. zu Marburg 1897; Kossel u. Kutscher ebenda 1900 und Zeitschr. f. physiol. Chem. 31; D. Lawrow ebenda 28 und Ber. d. d. chem. Gesellsch. 34; Lilienfeld, Zeitschr. f. physiol. Chem. 18; Fr. Schulz ebenda 24; Bang ebenda 27; Ehrström ebenda 32; Mathews ebenda 23.

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  64. Zeitschr. f. physiol. Chem. 33.

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  65. Amer. Journ. of Physiol. 19 u. 23.

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  66. Zeitschr. f. physiol. Chem. 41.

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  67. ebenda 49.

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  68. In neuerer Zeit hat allerdings Nelson (Arch. f. exp. Path. u. Pharm. 59) aus der Thymusdrüse einen von ihm „Thymamin“ genannten Stoff dargestellt, der ein Protamin sein soll. Ganz überzeugende Beweise für die Protaminnatur dieses Stoffes hat er jedoch nicht geliefert.

    Google Scholar 

  69. Zeitschr. f. physiol. Chem. 52.

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  70. Über die Protamine vergleiche man: Miescher in den histochemischen und physiol. Arbeiten von Fr. Miescher, Leipzig 1897; Schmiedeberg, Arch. f. exp. Path. u. Pharm. 37 und vor allem die zahlreichen Arbeiten von Kossel und Mitarbeitern (Literatur bis zu 1912 in Abderhalden, Bioch. Handlexikon IV), Kossel u. Edlbacher, Zeitschr. f. physiol. Chem. 88.

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  71. Kossel, Zeitschr. f. physiol. Chem. 88.

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  72. ebenda 107.

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  140. Zeitschr. f. Biol. 19 u. 20.

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  141. Die Arbeiten von A. Danilewski u. Okunew findet man zitiert und zum Teil referiert bei den folgenden: Sawjalow, Pflügers Arch. 85, Zentralbl. f. Physiol. 16 u. Zeitschr. f. physiol. Chem. 54; M. Lawrow u. Salaskin, Zeitschr. f. physiol. Chem. 36; D. Lawrow ebenda 51, 53, 56 u. 60; Kurajeff, Hofmeisters Beiträge 1 u. 2.

    Google Scholar 

  142. Henriques u. Gjaldbäk, Zeitschr. f. physiol. Chem. 71 u. 81; P. Glagolew, Bioch. Zeitschr. 50 u. 56.

    Google Scholar 

  143. Hofmeisters Beiträge 4; Lukomink ebenda 9.

    Google Scholar 

  144. Die Arbeiten von Siegfried und seinen Schülern findet man in Arch. f. (Anat. u.) Physiol. 1894, Zeitschr. f. physiol. Chem. 21, 41, 43, 45, 48, 50, 65 u. 90 u. Pflügers Arch. 136.

    Google Scholar 

  145. Hofmeisters Beiträge 7, 9, 11.

    Google Scholar 

  146. Kgl. Sächs. Gesellsch. d. Wiss. Math. Physik. Klasse 1903 und Zeitschr. f. physiol. Chem. 43, 58, 84 u. 97.

    Google Scholar 

  147. Elementaranalysen von Albumosen und Peptonen findet man in den in der Fußnote 2, S. 99 zitierten Arbeiten von Kühne und Chittenden und deren Schülern; ferner bei Herth, Zeitschr. f. physiol. Chem. 1 und Monatsh. f. Chem. 5; Maly, Pflügers Arch. 9 u. 20; Henninger, Compt. rend. 86.

    Google Scholar 

  148. Journ. of Physiol. 32 u. 36.

    Google Scholar 

  149. Bezüglich der Verteilung der aus Proteinen erhaltenen Aminosäuren auf die drei Hauptgruppen von organischen Verbindungen vgl. man die Übersicht S. 66.

    Google Scholar 

  150. Meddelelser fraa Carlsberg-laboratoriet 6, 1905.

    Google Scholar 

  151. Ber. d. d. chem. Gesellsch. 34.

    Google Scholar 

  152. Ber. d. d. chem. Gesellsch. 40.

    Google Scholar 

  153. P. Pfeiffer u. Fr. Wittka, Ber. d. d. chem. Gesellsch. 48.

    Google Scholar 

  154. Fischer u. Skita, Zeitschr. f. physiol. Chem. 35; Kossel u. Dakin ebenda 41.

    Google Scholar 

  155. Ber. d. d. chem. Gesellsch. 40.

    Google Scholar 

  156. Bioch. Zeitschr. 28.

    Google Scholar 

  157. Fischer u. Leuchs, Ber. d. d. chem. Gesellsch. 35; Erlenmeyer u. Stoop ebenda 35; Leuchs u. Geiger ebenda 39.

    Google Scholar 

  158. Ber. d. d. chem. Gesellsch. 39.

    Google Scholar 

  159. Ellinger, Ber. d. d. chem. Gesellsch. 37; Neuberg u. M. Silbermann ebenda 37; Neuberg u. P. Mayer, Bioch. Zeitschr. 3; Neuberg u. Asher ebenda 6.

    Google Scholar 

  160. K. Mörner, Zeitschr. f. physiol. Chem. 28, 34 u. 42; G. Embden ebenda 32; E. Külz, Zeitschr. f. Biol. 27.

    Google Scholar 

  161. Zeitschr. f. physiol. Chem. 44.

    Google Scholar 

  162. Rothera, Journ. of Physiol. 32; E. Fischer u. Suzuki, Zeitschr. f. physiol. Chem. 45; Abderhalden ebenda 51 u. 104.

    Google Scholar 

  163. Friedmann, Hofmeisters Beiträge 3. Mit J. Baer ebenda 8.

    Google Scholar 

  164. Zeitschr. f. physiol. Chem. 38.

    Google Scholar 

  165. Hofmeisters Beiträge 3.

    Google Scholar 

  166. Vgl. Erlenmeyer u. Stoop, Ber. d. d. chem. Gesellsch. 36; Gabriel ebenda 38; Fischer u. Raske ebenda 41.

    Google Scholar 

  167. Zeitschr. f. physiol. Chem. 34.

    Google Scholar 

  168. Zeitschr. f. physiol. Chem. 12.

    Google Scholar 

  169. ebenda 78.

    Google Scholar 

  170. Vgl. Fußnote 3 S. 62.

    Google Scholar 

  171. Zeitschr. f. physiol. Chem. 70.

    Google Scholar 

  172. Mörner ebenda 42; Suter ebenda 20; Fried -mann, Hofmeisters Beiträge 3, S. 184; mit Baer ebenda 8; Fränkel, Sitz.-Ber. d. Wien. Akad. d. Wiss. 112, II. b. 1903.

    Google Scholar 

  173. Lang, Malys Jahresber. 6; Bergell, Zeitschr. f. physiol. Chem. 97.

    Google Scholar 

  174. F. W. Foreman, Bioch. Zeitschr. 56; C. Mörner, Zeitschr. f. physiol. Chem. 98.

    Google Scholar 

  175. Kossel u. Dakin, Zeitschr. f. physiol. Chem. 41; Fischer u. Dörpinghaus ebenda 36.

    Google Scholar 

  176. Vgl. Levene u. v. Slyke, Journ. of biol. Chem. 6.

    Google Scholar 

  177. Ber. d. d. chem. Gesellsch. (16 u.) 31.

    Google Scholar 

  178. Zeitschr. f. physiol. Chem 35.

    Google Scholar 

  179. Heckel, Monatsh. f. Chem. 29; Samec ebenda 29.

    Google Scholar 

  180. Erlenmeyer und Schöffer. Zit. nach Maly, Chem. d. Verdauungssäfte in L. Hermanns Handb. d. Physiol. 5, Teil 2, S. 209; Fischer und Mitarbeiter, Zeitschr. f. physiol. Chem. 36.

    Google Scholar 

  181. Journ. f. prakt. Chem. (N. F.) 1.

    Google Scholar 

  182. E. Fischer u. O. Warburg, Ber. d. d. chem. Gesellsch. 38.

    Google Scholar 

  183. Zeitschr. f. physiol. Chem. 37.

    Google Scholar 

  184. Fischer u. Warburg. Ber. d. d. chem. Gesellsch. 38; F. Ehrlich u. Wendel, Bioch. Zeitschr. 8.

    Google Scholar 

  185. Ber. d. d. chem. Gesellsch. 39.

    Google Scholar 

  186. Ritthausen, Die Eiweißkörper der Getreidearten etc. Bonn 1872; R. Cohn, Zeitsehr. f. physiol. Chem. 22 u. 29; Salaskin ebenda 32.

    Google Scholar 

  187. Ber. d. d. chem. Gesellsch. 34.

    Google Scholar 

  188. Felix Ehrlich, Ber. d. d. chem. Gesellsch. 37.

    Google Scholar 

  189. Journ. of biol. Chem. 8.

    Google Scholar 

  190. Ehrlich, Ber. d. d. chem. Gesellsch. 40 u. 41; Brasch u. Friedmann, Hofmeisters Beiträge 11; Botjveault u. Locquin, Compt. rend. 141 u. Bull. soe. chim. (3) 35; Locquin, Bull. soc. chim. (4) 1.

    Google Scholar 

  191. C. Neuberg; vgl. Bioch. Zeitschr. 37.

    Google Scholar 

  192. Zeitschr. f. physiol. Chem. 81 u. 84.

    Google Scholar 

  193. Ber. d. d. chem. Gesellsch. 34.

    Google Scholar 

  194. Abderhalden mit Sasaki, Zeitschr. f. physiol. Chem. 51; Skraup u. Türk, Monatsh. f. Chem. 30; Daktn, Bioch. Journ. 12.

    Google Scholar 

  195. Bioch. Journ. 8.

    Google Scholar 

  196. Biocb. Journ. 12.

    Google Scholar 

  197. Skraup, Zeitschr. f. physiol. Chem. 42; Neuberg u. Silbermann ebenda 44; Wohlgemuth ebenda 44.

    Google Scholar 

  198. Ber. d. d. chem. Gesellsch. 14 u. Zeitschr. f. physiol. Chem. 12.

    Google Scholar 

  199. Erlenmeyer, Annal. d. Chem. u. Pharm. 275.

    Google Scholar 

  200. Erlenmeyer u. Lipp, Ber. d. d. chem. Gesellsch. 15; E. u. Halsey ebenda 30.

    Google Scholar 

  201. Ber. d. d. chem. Gesellsch. 17.

    Google Scholar 

  202. Vgl. Hoppe-Seyler-Thierfelder, Handb. d. physiol. u. path. Chem.-Analyse. 7. Aufl. 1903. Ferner E. Fischer, Ber. d. d. chem. Gesellsch. 32; Schulze u. Winterstein, Zeitschr. f. physiol. Chem. 45.

    Google Scholar 

  203. ebenda 37.

    Google Scholar 

  204. Ber. d. d. chem. Gesellsch. 44.

    Google Scholar 

  205. Denigès, Compt. rend. 130; C. Th. Mörner, Zeitschr. f. physiol. Chem. 37; Folin u. W. Denis, Journ. of biol. Chem. 12; Abderhalden u. Fuchs, Zeitschr. f. physiol. Chem. 83 u. 85.

    Google Scholar 

  206. E. Fischer ebenda 33 u. 35; vgl. auch Fischer, Fußnote 2, S. 67 und Abderhalden u. Kautzsch, Zeitschr. f. physiol. Chem. 78.

    Google Scholar 

  207. ebenda 41.

    Google Scholar 

  208. R. Willstatter, Ber. d. d. chem. Gesellsch. 33; E. Fischer u. R. Böhner ebenda 44; Sörensen, Zeitschr. f. physiol. Chem. 44, mit A. C. Andersen ebenda 56.

    Google Scholar 

  209. Neuberg, Bioch. Zeitschr. 37; Ackermann, Zeitschr. f. Biol. 57.

    Google Scholar 

  210. Ber. d. d. chem. Gesellsch. 35 u. 36.

    Google Scholar 

  211. Leuchs u. Brewster ebenda 46;E. Hammarsten, Meddel. fra Carlsberg Laborat. 11 (1916).

    Google Scholar 

  212. Über das Tryptophan vgl. man Stadelmann, Zeitschr. f. Biol. 26; Neumeister ebenda 26; M. Nencki, Ber. d.d. chem. Gesellsch. 28; Beitler ebenda 31; Kurajeff, Zeitschr. f. physioL Chem. 26; Klug, Pflügers Arch. 86.

    Google Scholar 

  213. Journ. of Physiol. 27.

    Google Scholar 

  214. Ellinger, Ber. d. d. chem. Gesellsch. 37 u. 38, mit Flamand ebenda 40 und Zeitschr. f. physiol. Chem. 55.

    Google Scholar 

  215. Allers, Bioch. Zeitschr. 6; Neuberg ebenda 6; Abderhalden u. L. Baumann, Zeitschr. f. physiol. Chem. 55. (Literatur über sp. Drehung des Tryptophans.)

    Google Scholar 

  216. Zeitschr. f. physiol. Chem. 55. (Literatur.)

    Google Scholar 

  217. Bezüglich dieser Reaktion vgl. man ferner Dakin, Journ. of biol. Chem. 2 (1907) und O. Rosenheim, Bioch. Journ. 1 (1906), zitiert, nach Dakin.

    Google Scholar 

  218. 1. c.

    Google Scholar 

  219. Abderhalden u. Kempe, Zeitschr. f. physiol.- Chem. 52 und Ber. d. d. chem. Gesellsch. 40; F. Ehrlich ebenda 45.

    Google Scholar 

  220. Hopkins u. Cole, Journ. of Physiol. 27 u. 20; Neuberg u. Popowsky, Bioch. Zeitschr. 2; Abderhaldenu. Kempe l.c.; Fasal, Bioch. Zeitschr. 44; Herzfeld ebenda 56.

    Google Scholar 

  221. Journ. of Physiol. 29.

    Google Scholar 

  222. Ber. d. d. chem. Ge-sellsch. 8, S. 727 und ebenda S. 722 u. 1517.

    Google Scholar 

  223. Zeitschr. f. physiol. Chem. 8, S. 447. Bezüglich einiger neuen Reaktionen auf Indol und Skatol vgl. man Steensma ebenda 47; Salkowski, Bioch. Zeitschr. 97 und Denigès, Compt. rend. soc. Biol. 64.

    Google Scholar 

  224. Zeitschr. f. physiol. Chem. 48.

    Google Scholar 

  225. Ber. d. d. chem. Gesellsch. 21, S. 1928.

    Google Scholar 

  226. Sasaki, Bioch. Zeitschr. 23, 29; Denigès, Compt. rend. soc. Biol. 64; Blumenthal, Bioch. Zeitschr. 19.

    Google Scholar 

  227. Über quantitative, kolorimetrische Indolbestimmung vgl. man Einhorn u. Huebner, Salkowski-Festschr., Berlin 1904; C. A. Herter und Foster, Journ. of biol. Chem. 2, S. 267.

    Google Scholar 

  228. Baum, Hofmeisters Beiträge 3; Swain ebenda; Langstein, vgl. Hofmeister, Über Bau und Gruppierung der Eiweißkörper, in Ergebnisse d. Physiol. 1, Abt. 1, 1902.

    Google Scholar 

  229. Kossel, Zeitschr. f. physiol. Chem. 22; Hedin ebenda, Kutscher ebenda 25; Kossel u. Kutscher ebenda 31; Abderhalden ebenda 37; E. Schulze ebenda 24 u. 28.

    Google Scholar 

  230. Zitiert nach chem. Zentralbl. 1911, 2, S. 760 und nach Malys Jahresber. 46.

    Google Scholar 

  231. Zeitschr. f. physiol. Chem. 65.

    Google Scholar 

  232. Bioch. Journ. 11.

    Google Scholar 

  233. Kossel u. Patten, Zeitschr. f. physiol. Chem. 38; M., Bauer ebenda 22; Herzog ebenda 37; Fränkel, Sitz.-Ber. d. Wien. Akad. 112, IL b. 1903 und Hofmeisters Beiträge 8.

    Google Scholar 

  234. Hofmeisters Beiträge 11.

    Google Scholar 

  235. Inouye, Zeitschr. f. physiol. Chem. 83; Totani, Bioch. Journ. 9; Weiss u. Ssobelew, Bioch. Zeitschr. 58; Koessler u. Hanke, Journ. of biol. Chem. 39.

    Google Scholar 

  236. Ber. d. d. chem. Gesellsch. 43.

    Google Scholar 

  237. Zeitschr. f. physiol. Chem. 77.

    Google Scholar 

  238. Die Literatur über das Vorkommen des Arginins findet man in Abderhalden, Bioch. Handlexikon IV.

    Google Scholar 

  239. Zeitschr. f. physiol. Chem. 41 und Dakin, Journ. of biol. Chem. 3.

    Google Scholar 

  240. Schulze u. Winterstein, Ber. d. d. chem. Gesellsch. 32 und Zeitschr. f. physiol. Chem. 34; Sörensen u. Höyrup, Ber. d. d. chem. Gesellsch. 43 und Zeitschr. f. physiol. Chem. 76.

    Google Scholar 

  241. Zeitschr. f. physiol. Chem. 37 u. 44.

    Google Scholar 

  242. ebenda 27. 6) Kutscher ebenda 28 u. 32; Kiesser ebenda 49.

    Google Scholar 

  243. Kossel, Zeitschr. f. physiol. Chem. 66 u. 68; Engeland u. Kutscher, Zentralbl. f. Physiol. 24, S. 479.

    Google Scholar 

  244. Ber. d. d. chem. Gesellsch. 10 u. 11.

    Google Scholar 

  245. Fischer ebenda 34; Sörensen, Zeitschr. f. physiol. Chem. 44.

    Google Scholar 

  246. Ellinger, Zeitschr. f. physiol. Chem. 29 Loewy u. Neuberg ebenda 43.

    Google Scholar 

  247. Kossel u. Fr. Weiss ebenda 68.

    Google Scholar 

  248. Ber. d. k. sächs. Gesellsch. d. Wiss. 44.

    Google Scholar 

  249. Drechsel, Arch. f. (Anat. u.) Physiol. 1891 und Ber. d. d. chem. Gesellsch. 25; s. im übrigen Abderhalden, Bioch. Handlexikon IV.

    Google Scholar 

  250. Ber. d. d. chem. Gesellsch. 35.

    Google Scholar 

  251. Ellinger, Zeitschr. f. physiol. Chem. 29; Loewy und Neuberg ebenda 43.

    Google Scholar 

  252. Drechsel, Ber. d. d. chem. Gesellsch. 28; vgl. auch Willdenow, Zeitschr. f. physiol. Chem. 25.

    Google Scholar 

  253. Ber. d. d. chem. Gesellsch. 37 und Zeitschr. f. physiol. Chem. 44.

    Google Scholar 

  254. ebenda 42.

    Google Scholar 

  255. ebenda 42.

    Google Scholar 

  256. Sörensen, Bioch. Zeitschr. 7; mit Jessen Hansen ebenda 7 mit V. Henriques, Zeitschr. f. physiol. Chem. 63 u. 64; Henriques u. Gjaldbäk ebenda 67 u. 75.

    Google Scholar 

  257. Bioch. Zeitschr. 50.

    Google Scholar 

  258. Bezüglich der Literatur vgl. man Siegfried in Ergebnissen d. Physiol. Bd. 9.

    Google Scholar 

  259. Zeitschr. f. physiol. Chem. 69; vgl. auch Engeland ebenda 69.

    Google Scholar 

  260. Therap. Monatsh. 27 und Bioch. Zeitschr. 51.

    Google Scholar 

  261. Zeitschr. f. physiol. Chem. 81, 85 u. 97 und Ber. d. d. chem. Gesellsch. 48.

    Google Scholar 

  262. Journ. of biol. Chem. 36.

    Google Scholar 

  263. Vgl. Fr. Müller, Zeitschr. f. Biol. 42, wo man auch die einschlägige Literatur findet, ferner Langstein, Die Bildung von Kohlehydraten aus Eiweiß. Ergebnisse d. Physiol. 1, Abt. 1 und O. Schmiedeberg, Arch. f. exp. Path. u. Pharm. 87.

    Google Scholar 

  264. Giacosa, Zeitschr. f. physiol. Chem. 7; Hammarsten, Pelügers Arch. 36 und Skand. Arch. f. Physiol. 17.

    Google Scholar 

  265. Levene, Zeitschr. f. physiol. Chem. 31; Cutter u. Gies, Amer. Journ. of Physiol. 6.

    Google Scholar 

  266. Fr. Müller, Zeitschr. f. Biol. 42; Hammarsten, Zeitschr. f. physiol. Chem. 12 u. Pflügers Arch. 36.

    Google Scholar 

  267. Zeitschr. f. physiol. Chem. 43.

    Google Scholar 

  268. Schmiedeberg, 1. c; Steudel, Zeitschr. f. physiol. Chem. 34.

    Google Scholar 

  269. ebenda 42 u. 43.

    Google Scholar 

  270. Amer. Journ. of Physiol. 11.

    Google Scholar 

  271. Verhandl. d. physik.-med. Gesellsch. zu Würzburg 1883 u. Zeitschr. f. Biol. 22.

    Google Scholar 

  272. Krukenberg, Zeitschr. f. Biol. 22; H. Zeller, Zeitschr. f. physiol. Chem. 86.

    Google Scholar 

  273. C. Th. Morner, Zeitschr. f. physiol. Chem. 18.

    Google Scholar 

  274. Krukenberg, Würzburg. Verhandl. 1883 u. Zeitschr. f. Biol. 22.

    Google Scholar 

  275. Lücke, Virchows Arch. 19 und Krukenberg, Vergleichende physiol. Stud. Reih. 1 u. 2, 1881; vgl. auch Schmiedeberg in Malys Jahresb. 46.

    Google Scholar 

  276. Schmiedeberg, Mitt. aus d. zool. Stat. zu Neapel. 3. 1882. Zit. nach Hoppe-Seyler, Handb. 6. Aufl., S. 153.

    Google Scholar 

  277. Hilger, Pflügers Arch. 3.

    Google Scholar 

  278. Krukenberg, Zeitschr. f. Biol. 22.

    Google Scholar 

  279. Krawkow, Arch. f. exp. Path. u. Pharm. 40, wo man auch die ältere Literatur findet; Neuberg, Verh. d. d. path. Gesellsch. 1904.

    Google Scholar 

  280. Hanssen, Bioch. Zeitschr. 13; Mayeda, Zeitschr. f. physiol. Chem. 58.

    Google Scholar 

  281. Zeitschr. f. physiol. Chem. 15.

    Google Scholar 

  282. Hammarsten, Pflvgers Arch. 36.

    Google Scholar 

  283. Zeitschr. f. physiol. Chem. 29.

    Google Scholar 

  284. Zeitschr. f. physiol. Chem. 55.

    Google Scholar 

  285. Plimmer u. F. H. Scott, Zit. nach Bioch. Zentralbl. 8, S. 109.

    Google Scholar 

  286. Hofmeisters Beiträge 4.

    Google Scholar 

  287. Hoppe - Seyler, Med. chem. Unters. S. 452.

    Google Scholar 

  288. Umber, Zeitschr. f. klin. Med. 43; Milroy, Zeitschr. f. physiol. Chem. 22.

    Google Scholar 

  289. Pflügers Arch. 47.

    Google Scholar 

  290. Ber. d. d. chem. Gesellsch. 21 u. Zentralbl. f. d. med. Wiss. 1889.

    Google Scholar 

  291. Zeitschr. f. physiol. Chem. 28.

    Google Scholar 

  292. R. Feulgen, Zeitschr.. f. physiol. Chem. 107; E. Hammarsten ebenda 109.

    Google Scholar 

  293. Levene u. Jacobs, Ber. d. d. chem. Gesellsch. 42 u. 43; Haiser u. Wenzel, Monatsh. f. Chem. 31; Schulze u. Trier, Zeitschr. f. physiol. Chem. 70.

    Google Scholar 

  294. ebenda 92 u. 100.

    Google Scholar 

  295. Ber. d. d. chem. Gesellsch. 47; s. auch 53.

    Google Scholar 

  296. Da ein vollständiger Hinweis auf die Literatur der Nukleinsäuren hier nicht Platz finden kann, wird in dem Folgenden hauptsächlich nur auf diejenigen Arbeiten hingewiesen, die in Beziehung zu den neueren Untersuchungen stehen.

    Google Scholar 

  297. Vgl. R. Feulgen, Zeitschr. f. physiol. Chem. 101, wo auch die anderen Arbeiten zitiert sind.

    Google Scholar 

  298. Monatsh. f. Chem. 29.

    Google Scholar 

  299. E. Schulze u. Bosshard, Zeitschr. f. physiol. Chem. 10; mit Trier ebenda 70.

    Google Scholar 

  300. Bioch. Zeitschr. 28.

    Google Scholar 

  301. Mandel u. Dunham, Journ. of biol. Chem. 11; Levene u. Jacobs ebenda 12.

    Google Scholar 

  302. Ber. d. d. chem. Gesellsch. 45.

    Google Scholar 

  303. Levene, Journ. of biol. Chem. 40 u. 41.

    Google Scholar 

  304. Jones mit A. E. Richards ebenda 20; mit B. E. Read ebenda 29 u. 31.

    Google Scholar 

  305. Zeitschr. f. physiol. Chem. 95, 100, 104 u. 107.

    Google Scholar 

  306. Journ. of biol. Chem. 41.

    Google Scholar 

  307. Vgl. Fetjlgen, Zeitschr. f. physiol. Chem. 101.

    Google Scholar 

  308. Nakayama, Zeitschr. f. physiol. Chem. 41; Iwanoff ebenda 39; Fritz Sachs, 1st die Nuklea3e mit dem Trypsin identisch? Inaug.-Dissert. Heidelberg 1905; Schittenhelm u. Schröter, Zeitschr. f. physiol. Chem. 41.

    Google Scholar 

  309. Journ. of biol. Chem. 9.

    Google Scholar 

  310. ebenda 9.

    Google Scholar 

  311. Zeitschr. f. physiol. Chem. 77.

    Google Scholar 

  312. Liebig, Annal. d. Chem. u. Pharm. 62; Haiser, Monatsh. f. Chem. 16; Neuberg u. Brahn, Bioch. Zeitschr. 5 und Ber. d. d. chem.

    Google Scholar 

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  1. Mediƶinischen und Physiologischen Chemie, Universität Upsala, Deutschland

    Olof Hammarsten (Ehem. Professor)

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Hammarsten, O. (1922). Die Proteine. In: Hammarsten, O. (eds) Lehrbuch der Physiologischen Chemie. J.F. Bergmann-Verlag, Munich. https://doi.org/10.1007/978-3-662-33750-9_2

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