Zusammenfassung
Die Maschinen, die zur Gaufrage der vielen verschiedenen Warengattungen gebraucht werden, richten sich in ihrer Bauart und Größe stets nach den Maßen der zu gaufrierenden Ware, so daß in den Größenverhältnissen der Maschinen außerordentliche Unterschiede auftreten. Die kleinste Maschine kann man bequem tragen, die gröBte benötigt einen Eisenbahnwagen zu ihrem Transporte.
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Dieses Kapitel ist Teil des Digitalisierungsprojekts Springer Book Archives mit Publikationen, die seit den Anfängen des Verlags von 1842 erschienen sind. Der Verlag stellt mit diesem Archiv Quellen für die historische wie auch die disziplingeschichtliche Forschung zur Verfügung, die jeweils im historischen Kontext betrachtet werden müssen. Dieses Kapitel ist aus einem Buch, das in der Zeit vor 1945 erschienen ist und wird daher in seiner zeittypischen politisch-ideologischen Ausrichtung vom Verlag nicht beworben.
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Kleinewefers, W. (1925). Verfahren und Maschinen für Gaufrage. In: Die Gaufrage. Springer, Berlin, Heidelberg. https://doi.org/10.1007/978-3-662-33234-4_3
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DOI: https://doi.org/10.1007/978-3-662-33234-4_3
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