I. Rübenuntersuchung

Zusammenfassung

Da selbst auf einem Felde und unter gleichen Kulturverhältnissen gewachsene Rüben durchaus nicht immer dieselbe Zusammensetzung haben, so ist auf die Entnahme einer möglichst genauen Durchschnittsprobe die grösste Sorgfalt zu verwenden. Man hat besonders darauf zu achten, in welchem ungefähren Verhältniss krankhafte oder beschädigte Rüben auftreten und dies bei der Probenahme entsprechend zu berücksichtigen; ebenso muss das Köpfen und Waschen der einzelnen Rüben in derselben Weise vorgenommen werden, wie dies im Fabrikbetriebe geschieht. Nach dem Waschen müssen die Rüben sogleich abgetrocknet werden; in vielen Fällen ist es erwünscht, den durch das Köpfen und Waschen bedingten Gewichtsverlust, sowie auch das Durchschnittsgewicht der einzelnen Rüben durch Wägung festzustellen.