Advertisement

Schmelzpunkt oder Erstarrungspunkt (Gefrierpunkt) und Siedepunkt oder Kondensationspunkt

  • Hans-Jürgen Henning
Part of the Handbuch der Lebensmittelchemie book series (LEBENSMITTEL, volume II, 1)

Zusammenfassung

Als Schmelzpunkt oder Erstarrungspunkt sowie Siedepunkt oder Kondensationspunkt bezeichnet man diejenigen Temperaturwerte, bei denen ein Stoff seinen Aggregatzustand ändert; sie sind für den reinen Stoff nur vom Druck abhängige charakteristische Konstanten.

Preview

Unable to display preview. Download preview PDF.

Unable to display preview. Download preview PDF.

Bibliographie

  1. AOAC-Methodenbuch: Official methods of analysis. 9th ed. Washington: Association of official agricultural chemists 1960.Google Scholar
  2. D’Ans, J., u. E. Lax: Taschenbuch für Chemiker und Physiker. 3. Aufl. Berlin-Göttingen-Heidelberg: Springer 1964.Google Scholar
  3. DGF-Einheitsmethoden (Deutsche Gesellschaft für Fettwissenschaft). Stuttgart: Wissenschaftl. Verlagsgesellsch. ab 1950.Google Scholar
  4. Eucken, A., u. E. Wicke: Grundriß der physikalischen Chemie. 10. Aufl. Leipzig: Geest & Portig 1959.Google Scholar
  5. Guggenheim, E. A.: Thermodynamics. 2nd ed. Amsterdam: North-Holland Publishing Comp./New York: Interscience Publ. 1950.Google Scholar
  6. Handbook of chemistry and physics: Cleveland: Rubber Publ. 1963.Google Scholar
  7. International critical tables: New York: McGraw-Hill 1929.Google Scholar
  8. Kienitz, H.: Bestimmung der Schmelz-und Gefriertemperatur, der Siede-und Kondensationstemperatur. In: Houben-Weyl: Methoden der organischen Chemie. 4. Aufl., Bd. II, S. 783–826. Stuttgart: Thieme 1953.Google Scholar
  9. Kofler, L., u. A. Kofler, unter Mitarbeit von M. Brandstätter: Thermo-Mikromethoden zur Kennzeichnung organischer Stoffe und Stoffgemische. Innsbruck: Wagner 1954.Google Scholar
  10. Kohlbausch, F.: Praktische Physik. 21. Aufl., Bd. I. Stuttgart: Teubner 1960.Google Scholar
  11. Küster, F. W., A. Thiel u. K. Fischbeck: Logarithmische Rechentafeln für Chemiker, Pharmazeuten, Mediziner und Physiker. 84.–93. Aufl. Berlin: De Gruyter 1962.Google Scholar
  12. Landolt-Böbnstein: Physikalisch-chemische Tabellen. Berlin: Springer 1923–1936.Google Scholar
  13. Rast, K.: Bestimmung des Molekulargewichts von niedermolekularen Stoffen. In: Houben-Weyl: Methoden der organischen Chemie. 4. Aufl., Bd. III, Teil 1, S. 327–370. Stuttgart: Thieme 1955.Google Scholar
  14. Rheinboldt, H.: Thermische Analyse. In: Houben-Weyl: Methoden der organischen Chemie. 4. Aufl., Bd. II, S. 827–865. Stuttgart: Thieme 1953.Google Scholar
  15. Skau, E. L., J. C. Arthur je. and H. Wakeham: Determination of melting and freezing temperatures. In: Weissberger: Technique of organic chemistry, 3rd ed. Vol. I, Part I: Physical methods, pag. 287–355. New York, London: Interscience Publ. 1959.Google Scholar
  16. Staude, H.: Physikalisch-chemisches Taschenbuch. Leipzig: Geest & Portig 1949.Google Scholar
  17. Sturtevant, J. M. (a): Temperature measurement. In: Weissberger, 1. c, pag. 259-285.Google Scholar
  18. Sturtevant, J. M. (b): Calorimetry. In: Weissberger, 1. c, pag. 523-654.Google Scholar
  19. Swietoslawski, W.: Ebulliometric measurements. New York: Reinhold 1945.Google Scholar
  20. Swietoslawski, W., and J. R. Anderson: Determination of boiling and condensation temperatures. In: Weissberger, 1. c, pag. 357-399.Google Scholar
  21. Swietoslawski, W., u. K. Zieborak: Neue Typen von Ebulliometern und Kryometern (engl.). Nemzetközi Méréstech. Konf. Közleményei, Budapest 1958, 311-322.Google Scholar
  22. Swietoslawski, W., u. K. Zieborak: zit. nach Chem. Abstr. 55, 5047 (1961).Google Scholar
  23. Weygand, C.: Organisch-chemische Experimentierkunst. Leipzig: Barth 1948.Google Scholar

Zeitschriftenliteratur

  1. Abolafia, O. R.: An ebulliometer for low-molecular-weight polymers. U.S. Dept. Com., Office Tech. Serv. AD 261 345, 31 pp (1961).Google Scholar
  2. Abolafia, O. R.: An ebulliometer for low-molecular-weight polymers. zit. nach Chem. Abstr. 57, 16838 (1962).Google Scholar
  3. Aston, J. G., H. L. Fink, J. W. Took and M. R. Cines: Melting point calorimeter for purity determinations. Analytic. Chem. 19, 218–221 (1947).CrossRefGoogle Scholar
  4. Becker, J. A., C. B. Green and G. L. Pearson: Properties and uses of thermistors-thermally sensitive resistors. Electric. Engineering 65, 711–725 (1946).CrossRefGoogle Scholar
  5. Berhenke, L. F.: Automatic melting point recorder. Analytic. Chem. 33, 65–67 (1961).CrossRefGoogle Scholar
  6. Berl, E., u. A. Kullmann: Über Schmelzpunktsbestimmungen. Ber. dtsch. chem. Ges. 60, 811–814 (1927).CrossRefGoogle Scholar
  7. Böhme, H. (a) u. (b): Privatmitteilungen 1964.Google Scholar
  8. Böhme, H., R.-H. Böhm: Über eine neue Methode zur Siedepunktsbestimmung. Arch. Pharmaz. (Weinheim) 291, 413-428 u. 514–531 (1958). Eine Mikromethode zur Siedepunktsbestimmung mit direkter Temperaturmessung. Microchim. Acta (Wien) 1959, S. 270-273.CrossRefGoogle Scholar
  9. Böhme, H., H. P. Teltz: Zur Frage der Schmelzpunktsbestimmung in einem neuen Arzneibuch. Dtsch. Apoth.-Ztg. 95, 153–157 (1955).Google Scholar
  10. Cottrell, F. G.: On the determination of boiling points of solutions. J. amer. chem. Soc. 41, 721–729 (1919).CrossRefGoogle Scholar
  11. Dennis, L. M., and R. S. Shelton: An apparatus for the determination of melting points. J. amer. chem. Soc. 52, 3128–3132 (1930).CrossRefGoogle Scholar
  12. Emich, F.: Über Siedepunktsbestimmung im Kapillarröhrchen. Mh. Chem. 38, 219–223 (1917).Google Scholar
  13. Gunn, St. R.: Simple Melting curve method for quantitative purity determination. Analytic. Chem. 34, 1292–1296 (1962)CrossRefGoogle Scholar
  14. Habgitay, B., W. Kuhn u. H. Wirz: Eine mikrokryoskopische Methode für sehr kleine Lösungsmengen (0, 1-1 γ). Experientia (Basel) 7, 276–278 (1951).CrossRefGoogle Scholar
  15. Herington, E. F. G., and R. Handley: The use of thermistors for the automatic recording of small temperature differences. J. sci. Instr. 25, 434–437 (1948).CrossRefGoogle Scholar
  16. Hershberg, E. B.: A precision melting point apparatus. Industr. Engin. Chem. Analyt. Ed. 8, 312–313 (1936).CrossRefGoogle Scholar
  17. Hippenmeyer, F.: Ein neuer Mikroschmelzpunktsbestimmungs-und Sublimationsapparat. Mikrochemie 39, 409–414 (1952).CrossRefGoogle Scholar
  18. Kaye, S.: Improved stirrer for special freezing point determinations. Analytic. Chem. 24, 1038–1040 (1952).CrossRefGoogle Scholar
  19. Knight, J. A., B. Wilkins jr., D. K. Davis and F. Sicilio: Semimicro cryoscopic molecular weight determination with a thermistor thermometer. Analyt. chim. Acta (Amsterdam) 25, 317–321 (1961).Google Scholar
  20. Linström, C. F.: Ein neuer Schmelzpunktsbestimmungsapparat aus Kupfer. Chem. Fabrik 7, 270 (1934).Google Scholar
  21. Lyashkevich, J. N.: Cryoscopic analysis with small samples. Russ. J. physic. Chem. 35, 1365–1367 (1961).Google Scholar
  22. Lynn, G.: A convenient form of apparatus for the determination of melting temperature. J. physic. Chem. 31, 1381–1382 (1927).CrossRefGoogle Scholar
  23. Maquenne, M. L.: Sur la détermination des points de fusion. Bull. Soc. chim. France 31, 471–474 (1904).Google Scholar
  24. Matthäus, G., u. H. Sauthoff: Bemerkungen zu den Mitteilungen über Schmelzpunktsblöcke von E. Berl und A. Kullmann und von C. F. Linström. Chem. Fabrik 8, 92–93 (1935).Google Scholar
  25. Menzies, A. W. C: A differential thermometer. J. amer. chem. Soc. 43, 2309–2314 (1921).CrossRefGoogle Scholar
  26. Menzies, A. W., and S. L. Wright: The application of a differential thermometer in ebullioscopy. J. amer. chem. Soc. 43, 2314–2323 (1921).CrossRefGoogle Scholar
  27. Pauvert, G.: Fortlaufende automatische Kontrolle von Krystallisationspunkten (franz.). Bull. Assoc. Franc. Techniciens Petrole 153, 329–387 (1962).Google Scholar
  28. Pauvert, G.: Fortlaufende automatische Kontrolle von Krystallisationspunkten (franz.). zit. nach Chem. Abstr. 57, 15418 (1962).Google Scholar
  29. Pilcher, G.: A simplified calorimeter for the precise determination of purity. Analytic. chim. Acta (Amsterdam) 17, 144–160 (1957).CrossRefGoogle Scholar
  30. Rossini, F. D. u. Mitarb. [vgl. auch: Analytic. Chem. 20, 410–422 (1948).Google Scholar
  31. Mair, B. J., A. R. Glasgow and F. D. Rossini: Determination of freezing points and amounts of impurity in hydrocarbons from freezing and melting curves. J. Research Natl. Bur. Standards 26, 591–620 (1941).CrossRefGoogle Scholar
  32. Taylor, J. W., and F. D. Rossini: Theoretical analysis of certain time temperature freezing and melting curves as applied to hydrocarbons. J. Research Natl. Bur. Standards 32, 197–213 (1944).CrossRefGoogle Scholar
  33. Roth, C. F.: Ein neuer Apparat zur Bestimmung von Schmelzpunkten. Ber. dtsch. chem. Ges. 19, 1970–1973 (1886).CrossRefGoogle Scholar
  34. Schleiermacher, A.: Siedepunktsbestimmung mit kleinen Substanzmengen. Ber. dtsch. chem. Ges. 24, 944–949 (1891).CrossRefGoogle Scholar
  35. Shipe, W. F.: Cryoscopy of milk: collaborative comparison of Fiske and Hortvet cryoscopes. J. Ass. off. agric. Chem. 44, 438–444 (1961).Google Scholar
  36. Sieraski, R. J., and G. M. Machwart: A nomograph for boiling temperature by the Meissner method. Industr. engin. Chem. 52, 869–870 (1960).CrossRefGoogle Scholar
  37. Siwoloboff, A.: Über die Siedepunktsbestimmung kleiner Mengen Flüssigkeit. Ber. dtsch. chem. Ges. 19, 795–796 (1886).CrossRefGoogle Scholar
  38. Stock, A.: Schmelzpunktsbestimmungen bei tiefen Temperaturen. Ber. dtsch. chem. Ges. 50, 156–158 (1917).CrossRefGoogle Scholar
  39. Stock, J. T., and M. A. Fill: A melting point indicating device. Analyt. chim. Acta (Amsterdam) 2, 282 (1948).Google Scholar
  40. Stull, D. R.: Application of platinum resistance thermometry to some industrial physicochemical problems. Industr. Engin. Chem. Analyt. Ed. 18, 234–242 (1946).CrossRefGoogle Scholar
  41. Thiele, J.: Ein neuer Apparat zur Schmelzpunktsbestimmung. Ber. dtsch. chem. Ges. 40, 996–997 (1907).CrossRefGoogle Scholar
  42. Washburn, E. W., and J. W. Read: The laws of concentrated solutions: VI. The general boiling point law. J. amer. chem. Soc. 41, 729–741 (1919).CrossRefGoogle Scholar
  43. Weygand, C., u. W. Grüntzig: Ein neuer Mikroskopheiztisch zur Beobachtung und zur Schmelzpunktsbestimmung im durchfallenden und auffallenden Licht. Mikrochemie 10, 1–9 (1931).CrossRefGoogle Scholar
  44. Witschonke, C. R.: Freezing points in determination of product purity. Analytic. Chem. 24, 350–355 (1952).CrossRefGoogle Scholar

Copyright information

© Springer-Verlag Berlin Heidelberg 1965

Authors and Affiliations

  • Hans-Jürgen Henning
    • 1
  1. 1.BerlinDeutschland

Personalised recommendations