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Part of the book series: Handbuch der Lebensmittelchemie ((LEBENSMITTEL,volume II, 1))

Zusammenfassung

Das Wort „Farbe“ kann in der Umgangssprache sehr verschiedene Erscheinungen bezeichnen, z. B. hat eine durch Lithiumsalze gefärbte Flamme eine „rote Farbe“, ebenso aber auch das Licht einer Dunkelkammerlampe oder man spricht von einem „roten Farbstoff“.

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© 1965 Springer-Verlag Berlin Heidelberg

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Eisenbrand, J. (1965). Farbtonmessung. In: Belitz, HD., et al. Analytik der Lebensmittel. Handbuch der Lebensmittelchemie, vol II, 1. Springer, Berlin, Heidelberg. https://doi.org/10.1007/978-3-662-31684-9_16

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