Zusammenfassung
Für die Ausrüstung des Schiffes mit gutem und ausreichendem Proviant ist nicht der Reeder, sondern der Kapitän verantwortlich. Dieser ist auch verpflichtet, die Art und Zubereitung der Verpflegung zu überwachen, Beschwerden nachzugehen und für Abhilfe zu sorgen. Beschwerden, denen vom Kapitän nicht abgeholfen werden kann, sind ins Schiffstagebuch einzutragen.
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Referenzen
Z. B. „Schiffskochbuch“, zusammengestellt und herausgegeben von Karl J. H. Brodmeyer.
Siehe auch „Gesundheitspflege“ S. 496 und „Chemie“ S. 467.
Solche Anlagen liefert u. a. die Fa. Lurgi, Frankfurt/Main.
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© 1955 Springer-Verlag Berlin Heidelberg
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Krauß, J., Berger, M. (1955). Proviant und Verpflegung. In: Krauß, J., Berger, M. (eds) Gesetzeskunde, Ladung, Seemannschaft, Stabilität Signal- und Funkwesen und andere Gebiete. Handbuch für die Schiffsführung, vol 2. Springer, Berlin, Heidelberg. https://doi.org/10.1007/978-3-662-30412-9_12
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