Schützende und flockende Wirkung hydrophiler Kolloide auf hydrophobe Sole

Zusammenfassung

Die Schutzwirkung, die hydrophile Kolloide auf hydrophobe Sole gegenüber der flockenden Wirkung von Elektrolyten auszuüben vermögen, ist seit langem bekannt und kann durch die Feststellung der Goldzahl nach Zsigmondy auch der Größenordnung nach gemessen werden. Außer dieser Schutzwirkung ist aber vereinzelt¹) nur qualitativ, in zwei Fällen dagegen auch messend, eine ausflockende oder die Ausflockung begünstigende Wirkung der hydrophilen Kolloide auf hydrophobe Sole festgestellt worden. Der erste Fall betrifft die Ausflockung von albuminhaltigen Fe₂O₃-Solen durch Elektrolyte. Brossa und Freundlich ²) fanden, daß die Flockungswerte von Elektrolyten für die Fe₂O₃-Albummsole mit zunehmendem Albumingehalt sanken. Sie nannten diese Erscheinung Sensibilisierung. Andererseits beschreibt und mißt Gann ³) die flockende Wirkung von Eiweißstoffen auf saure Goldsole in Abwesenheit von weiteren Elektrolyten. Als quantitativen Maßstab benutzte er dabei den Begriff der Umschlagzahl. Es ist dies die Menge Kolloid, bei der unter bestimmten Versuchsbedingungen ein Umschlag der roten Farbe des Goldsols in Violett statthat, während sich die sonst zum Kennzeichen der Koagulation benutzten Flockungswerte auf die Konzentration des koagulierenden Stoffes beziehen.