Advertisement

Historische Übersicht

  • Casimir Funk

Zusammenfassung

Trotzdem die Vitaminlehre in ihrer gesamten Ausdehnung nicht älter als 12 Jahre ist und obwohl bis vor kurzer Zeit allgemein die Meinung herrschte, daß zu einer vollständigen Ernährung eines tierischen Organismus Eiweißkörper, Fette, Kohlenhydrate, Salze und Wasser genügten, fehlt es in der älteren Literatur nicht an Angaben, die eigentlich schon lange zum eifrigen Suchen von weiteren lebenswichtigen Nahrungsbestandteilen hätten veranlassen sollen. Die Fortschritte, die die Vitaminlehre bereits gemacht hat, lassen die Existenz solcher Substanzen nicht mehr leugnen und jedes Jahr bringt uns Tatsachen, die die Bedeutung der Vitamine für das Leben erweitern.

Preview

Unable to display preview. Download preview PDF.

Unable to display preview. Download preview PDF.

Copyright information

© Springer-Verlag Berlin Heidelberg 1924

Authors and Affiliations

  • Casimir Funk
    • 1
    • 2
  1. 1.College of Physicians and SurgeonsColumbia UniversityNew York CityUSA
  2. 2.Vorstand der Biochemischen Abteilung Staatliche HygieneschuleWarschauPoland

Personalised recommendations