Zusammenfassung
Wenn zwei oder mehrere Körper, welche aufeinander einzuwirken imstande sind, miteinander in Berührung gebracht werden, so verläuft die Reaktion in gewissen Fällen so rasch, daß dieselbe der Messung sich entzieht; in anderen Fällen kann man durch geeignete Mittel beobachten, wie die Reaktion allmählich fortschreitet. Beispiele von Reaktionen letzterer Art sind die Inversion von Rohrzucker durch eire sehr verdünnte Säure und die Saponifikation eines-Esters durch Alkali. Im ersten Falle kann der Umsatz z. B. polarimetrisch verfolgt und im letzteren die Menge des nicht an Säure gebundenen Alkalis durch Titration bestimmt werden. In dem Maße wie der Ester zerlegt wird, geschieht nämlich die Bindung der freigewordenen Säure an das Alkali. Die Menge Substanz in Grammoleküle pro Liter, welche in der Zeiteinheit sich umsetzt, wird die Reaktionsgeschwindigkeit genannt.
Access this chapter
Tax calculation will be finalised at checkout
Purchases are for personal use only
Preview
Unable to display preview. Download preview PDF.
Author information
Authors and Affiliations
Additional information
Besonderer Hinweis
Dieses Kapitel ist Teil des Digitalisierungsprojekts Springer Book Archives mit Publikationen, die seit den Anfängen des Verlags von 1842 erschienen sind. Der Verlag stellt mit diesem Archiv Quellen für die historische wie auch die disziplingeschichtliche Forschung zur Verfügung, die jeweils im historischen Kontext betrachtet werden müssen. Dieses Kapitel ist aus einem Buch, das in der Zeit vor 1945 erschienen ist und wird daher in seiner zeittypischen politisch-ideologischen Ausrichtung vom Verlag nicht beworben.
Rights and permissions
Copyright information
© 1924 Springer-Verlag Berlin Heidelberg
About this chapter
Cite this chapter
Hedin, S.G. (1924). Aus der chemischen Reaktionslehre. In: Grundzüge der Physikalischen Chemie in ihrer Beziehung zur Biologie. Lehrbuch der Physiologischen Chemie. J.F. Bergmann-Verlag, Munich. https://doi.org/10.1007/978-3-662-29971-5_3
Download citation
DOI: https://doi.org/10.1007/978-3-662-29971-5_3
Publisher Name: J.F. Bergmann-Verlag, Munich
Print ISBN: 978-3-662-29827-5
Online ISBN: 978-3-662-29971-5
eBook Packages: Springer Book Archive