Zusammenfassung
Zu meinen früher in drei Aufsätzen1) veröffentlichten Versuchen über die Bedeutung des „Emulsins“ bei der asymmetrischen Synthese des Benzoxynitrils aus Benzaldehyd und Cyanwasserstoff wird hier eine neue Untersuchung über die Oxynitrilese gefügt. Ich bezeichne hier die unbekannte (vermutlich enzymatische) Substanz, welche die Bildung von asymmetrischem Oxynitril bewirkt, als Oxynitrilese. Damit soll nur ausgedrückt werden, daß das Enzym durch die asymmetrisch synthetische Wirkung charakterisiert wird. Die Frage, ob an dieser Wirkung eine asymmetrische Spaltung beteiligt ist, soll durch diese Bezeichnung, welche den Vorzug der Einfachheit hat, nicht berührt werden.
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Literatur
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Es ist bei anderen Enzymen in gewissen Fallen möglich, eine Affinitätskonstante Enzym- Substrat zu berechnen. Es soll nur mit Vorbehalt erwähnt werden, daß, wenn man hier in gewöhnlicher Weise die Affinitätskonstante Oxynitrilese—HCN berechnet, sich der Wert etwa 4 ergibt. (Dissoziationskonstante = Molare Substratkonzentration bei halber maximaler Reaktionsgeschwindigkeit: etwa 0,23.)
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Nordefeldt, E. (1925). Versuche zur Reinigung der Oxynitrilese und einige Eigenschaften derselben. In: Studien über Enzymatische Oxynitrilbildung. Springer, Berlin, Heidelberg. https://doi.org/10.1007/978-3-662-29726-1_4
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