Zusammenfassung
In einer früheren Arbeit habe ich gezeigt1), daß nicht unbedingt ein Enzym als die Ursache der symmetrisch-synthetischen Wirkung des Emulsins bei der Benzoxynitrilsynthese angesehen werden muß, wie es Rosenthaler 2) angenommen hat, sondern daß diese als einfache Aciditätswirkung betrachtet werden kann. Die einzige übrigbleibende spezifische Wirkung, die das Emulsin auf eine Mischung von Benzaldehyd und Cyanwasserstoff ausübt, ist deshalb die Hervorrufung der Asymmetrie des entstehenden Oxynitrils.
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Literatur
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Diese Untersuchung war schon abgeschlossen, als die Arbeiten von Helferich (Zeitschr. f. physiol. Chem. 117, 159. 1921) sowie von Willstätter und Csânyi (Zeitschr. f. physiol. Chemie 117, 172. 1921) erschienen, welche wertvolle Beiträge zur Darstellungsmethode des Emulsins bringen. Die genannten Arbeiten behandeln aber fast ausschließlich Glucosidasen.
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Bull. de la Soc. chim. 35 1285. 1906.
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Diese Zeitschr. 46 7. 1912.
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Nordefeldt, E. (1925). Über die asymmetrische Wirkung des Emulsins bei der Benzoxynitril-synthese. In: Studien über Enzymatische Oxynitrilbildung. Springer, Berlin, Heidelberg. https://doi.org/10.1007/978-3-662-29726-1_2
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