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Die technischen Verfahren der Fetthärtung und ihre Apparatur

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Die Hydrierung der Fette
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Zusammenfassung

Für die betriebsmäßige Ölhärtung kommen grundsätzlich 2 Verfahren in Frage:

  1. 1.

    Das mit pulvrigem Katalysator vermischte Öl wird unter starkem Rühren mit Wasserstoff behandelt. Das Verfahren ist diskontinuierlich.

  2. 2.

    Das Öl und der Wasserstoff werden dem festgelagerten, stationären Katalysator entgegengeführt. Der Katalysator ist nicht pulvrig, sondern auf groben Unterlagen (Bimsstein, Nickelspiralen u. dgl.) verteilt. Das Verfahren ist kontinuierlich.

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Dieses Kapitel ist Teil des Digitalisierungsprojekts Springer Book Archives mit Publikationen, die seit den Anfängen des Verlags von 1842 erschienen sind. Der Verlag stellt mit diesem Archiv Quellen für die historische wie auch die disziplingeschichtliche Forschung zur Verfügung, die jeweils im historischen Kontext betrachtet werden müssen. Dieses Kapitel ist aus einem Buch, das in der Zeit vor 1945 erschienen ist und wird daher in seiner zeittypischen politisch-ideologischen Ausrichtung vom Verlag nicht beworben.

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Schönfeld, H. (1932). Die technischen Verfahren der Fetthärtung und ihre Apparatur. In: Die Hydrierung der Fette. Springer, Berlin, Heidelberg. https://doi.org/10.1007/978-3-662-28999-0_12

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