Zusammenfassung
Unter Gerben versteht man allgemein die Umwandlung der thierischen Haut in Leder. Seit unvordenklichen Zeiten betreibt das Menschengeschlecht diese Umwandlung mit Hilfe der verschiedenartigsten Stoffe. Aber ungeachtet gründlichster wissenschaftlicher Forschung ist es bis heute nicht gelungen, das Wesen des Gerbstoffprocesses völlig klar zu stellen.
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© 1899 Springer-Verlag Berlin Heidelberg
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Jentsch, F. (1899). Die Gerberei. In: Der deutsche Eichenschälwald und seine Zukunft. Springer, Berlin, Heidelberg. https://doi.org/10.1007/978-3-662-26450-8_3
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