Zusammenfassung
In der Nahrung des Menschen unterscheidet man folgende Gruppen:
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von Noorden, C., Salomon, H. (1920). Übersicht der Nährstoffe. In: Handbuch der Ernährungslehre. Enzyklopaedie der Klinischen Medizin, vol 1. Springer, Berlin, Heidelberg. https://doi.org/10.1007/978-3-662-25634-3_1
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