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Kohlenhydrate

  • Peter A. Mayes

Zusammenfassung

Kohlenhydrate sind sowohl in tierischen als auch in pflanzlichen Geweben weit verbreitet. In Pflanzen werden Kohlenhydrate durch Photosynthese synthetisiert und liefern sowohl die Cellulose als pflanzliche Gerüstsubstanz als auch die Stärke als Energiespeicher. In tierischen Zellen dienen Kohlenhydrate in Form von Glucose und Glykogen als wichtige Energiequellen zur Aufrechterhaltung cellulärer Funktionen. Daneben haben Kohlenhydrate hochspezifische Funktionen, z. B. als Bestandteile der Nucleinsäuren (Ribose, Desoxyribose), oder als Bestandteile verschiedener Lipide (z. B. Galaktose in Cerebrosiden).

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Copyright information

© Springer-Verlag Berlin Heidelberg 1987

Authors and Affiliations

  • Peter A. Mayes

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