Kühl- und Gefrierhäuser

Zusammenfassung

Kühl- und Gefrierhäuser sind Bauten mit niedrigen Innentemperaturen und bestimmten, von der Art des Kühlgutes abhängigen Luftverhältnissen. Die physikalisch bedingten großen Unterschiede zwischen dem Zustand der Luft in den Kühl- und Gefrierräumen und der Außenluft verlangen sorgfältigste Beachtung bei der Bauausführung, um Schäden am Bauwerk und an den eingelagerten Gütern zu vermeiden. Durch den Einfluß der Güte des Bauwerkes auf die Güte des Lagergutes unterscheidet sich ein Kühl- und Gefrierhaus wesentlich von anderen Industriebauten.

Dieser Beitrag zum Handbuch der Kältetechnik war ursprünglich von Herrn Dipl.-Ing. W. Pohlmann, Hamburg, erbeten worden, der auch schon mit der Sammlung von Material und mit der Bearbeitung des Textes begonnen hatte, als ihn der Tod ereilte. Seine beiden engeren Mitarbeiter und Nachfolger, Dipl.-Ing. W. Maaxe und Ing. H. J. Eckert erklärten sich auf meine Bitte bereit, die begonnene Arbeit von Herrn Pohlmann zu Ende zu führen, wofür ich ihnen sehr dankbar bin. (Der Herausgeber.)