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Konvektiver Wärme- und Stoffübergang. Einphasige Strömungen

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Wärme- und Stoffübertragung

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Zusammenfassung

Im ersten Kapitel waren der Wärmeübergangskoeffizient durch

$$\dot q = \alpha \Delta \vartheta $$

und der Stoffübergangskoeffizient für einen Stoff A durch

$$\dot n = \beta \Delta {c_A}$$

definiert worden. Der so eingeführte Stoffübergangskoeffizient galt für verüschwindenden Konvektionsstrom und mußte für endlichen Konvektionsstrom noch korrigiert werden. Diese Gleichungen beschreiben zwar den konvektiüven Wärme- und Stoffübergang, sie sind jedoch weiter nichts als Definitiüonsgleichungen für den Wärmeübergangskoeffizienten α und den Stoffüberügangskoeffizienten β, keinesfalls aber als Gesetze des Wärme- oder Stoffüberügangs anzusehen. Der naturgesetzliche Ablauf des Vorgangs der Wärme- und Stoffübertragung ist vielmehr in dem Wärme- und Stoffübergangskoeffizienüten verborgen. Beide sind im allgemeinen nicht konstant, sondern lokal und bei instationären Vorgängen auch zeitlich veränderlich. Sie hängen außerdem von der Strömung, von Stoffeigenschaften des Fluids und der geometrischen Gestalt der Wärme oder Stoff übertragenden Oberflächen ab. Die obigen Deüfinitionsgleichungen für den Wärme- und Stoffübergangskoeffizienten sind soümit nicht geeignet, den Mechanismus der Wärme- und Stoffübertragung zu beschreiben. Das ist nur über ein eingehendes Studium der Strömung möglich und soll Gegenstand der folgenden Ausführungen sein.

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Authors and Affiliations

  1. Institut für Thermodynamik, Universität Hannover, Callinstraße 36, 30167, Hannover, Deutschland

    Professor Dr.-Ing. Dr.-Ing. E. h. Hans Dieter Baehr

  2. Institut für Technische Thermodynamik und Thermische Verfahrenstechnik, Universität Stuttgart, Pfaffenwaldring 9, 70569, Stuttgart, Deutschland

    Professor Dr.-Ing. Dr.-Ing. E. h. Karl Stephan

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  1. Professor Dr.-Ing. Dr.-Ing. E. h. Hans Dieter Baehr
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Baehr, H.D., Stephan, K. (2004). Konvektiver Wärme- und Stoffübergang. Einphasige Strömungen. In: Wärme- und Stoffübertragung. Springer, Berlin, Heidelberg. https://doi.org/10.1007/978-3-662-10833-8_3

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