Zusammenfassung
Stoffumwandlungen sind Prozesse, in denen Stoffformen ineinander umgewandelt werden. Sie sind sehr vielfältig, lassen sich aber im Rahmen einer thermodynamischen Analyse in einheitlicher Weise beschreiben. Hierzu verwenden wir die Materiemengenbilanz und die Energiebilanz, sowie geeignete Stoffmodelle. Die Entropiebilanz wird zum Zweck einer energetischen Bewertung hinzugezogen. In diesem Kapitel betrachten wir einige ausgewählte Beispiele von Stoffumwandlungen und erläutern an ihnen die thermodynamische Analyse.
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Lucas, K. (2004). Ausgewählte Stoffumwandlungen. In: Thermodynamik. Springer-Lehrbuch. Springer, Berlin, Heidelberg. https://doi.org/10.1007/978-3-662-10519-1_7
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