Zusammenfassung
Kernstück des deutschen Lebensmittelrechts ist das Gesetz über den Verkehr mit Lebensmitteln, Tabakerzeugnissen, kosmetischen Mitteln und sonstigen Bedarfsgegenständen (Lebensmittel- und Bedarfsgegenständegesetz, abgekürzt LMBG). Das LMBG ist ein sog. Dach- oder Rahmengesetz, d. h. es enthält die allgemeinen Regelungen zum Schutz der Gesundheit und zum Schutz des Verbrauchers vor Irreführung und Täuschung. Detailtatbestände sind in Rechtsverordnungen geregelt, die aufgrund der Ermächtigungen im LMBG erlassen wurden. Im Bereich der Lebensmittelhygiene sind z. T. auch landes-rechtliche Bestimmungen zu beachten.
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Literatur
Weiterführende Literatur
LMR
LRE
Zipfel, Lebensmittelrecht Kommentar
ZLR
Ausländisches Lebensmittelrecht EG-Vorschriften. Textsammlung, Herausgeber Centrale Marketinggesellschaft der deutschen Landwirtschaft GmbH in Bonn. Behr’s Verlag, Hamburg
ABI. und BGBl. I
Lebensmittelrechts-Handbuch, Verfasser: Bertling L, Henning W, Hummel-Liljegren H, Becker R, Merk KP, Rützler H, Schulze K, Tosse G, Warning W. Losetextsammlung. C. H. Beck’sche Verlagsbuchhandlung München
Deutsches Lebensmittelbuch (1988) Leitsätze/red. bearb. von Hans Hauser, Ausg. 1988. Köln: Bundesanzeiger
Lips P, Marr F, Beck-Rechtsberater: Wegweiser durch das Lebensmittelrecht, 3. Aufl, Stand 1.1.90, Deutscher Taschenbuch Verlag, München
Holthöfer, Nüse, Franck: Deutsches Lebensmittelrecht, Kommentar, Carl Heymanns Verlag KG Köln, Berlin, Bonn, München
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© 1991 Springer-Verlag Berlin Heidelberg
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Noble, P. (1991). Regelungen im Verkehr mit Lebensmitteln. In: Frede, W. (eds) Taschenbuch für Lebensmittelchemiker und -technologen. Springer, Berlin, Heidelberg. https://doi.org/10.1007/978-3-662-10221-3_11
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