Zusammenfassung
Der Enantiomerenüberschuß (ee, von engl. enantiomer excess) ist ein Maß für die Enantiomerenreinheit einer Verbindung. Er ist definiert durch die Gleichung
$$
{\text{ee = }}\frac{{\left| {\left. {[{{\text{E}}_{\text{1}}}]{\text{ - }}[{{\text{E}}_{\text{2}}}]} \right|} \right.}}{{[{{\text{E}}_{\text{1}}}]{\text{ + }}[{{\text{E}}_{\text{2}}}]}}.
$$
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Hellwich, KH. (2002). Enantiomerenüberschuß. In: Stereochemie — Grundbegriffe. Springer, Berlin, Heidelberg. https://doi.org/10.1007/978-3-662-10051-6_19
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