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Die kulinarische Bereicherung

  • Hans
  • Erika Kothe
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Zusammenfassung

Die Produktion von Antibiotika ist zweifellos eine der wertvollsten Eigenschaften, die wir den Pilzen verdanken — eine Aussage, der sicher auch die Wein- und Bierliebhaber, die jetzt zu ihrem Recht kommen sollen, uneingeschränkt zustimmen werden. Daneben gibt es aber noch eine Vielzahl weiterer, von Pilzen produzierter Substanzen, ohne die unser Leben heute nur schwer vorstellbar wäre.

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© Springer-Verlag Berlin Heidelberg 1996

Authors and Affiliations

  • Hans
  • Erika Kothe

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