Skip to main content
SpringerLink
Log in

Funktionen des Magen-Darm-Kanals

  • Chapter
Physiologie des Menschen

Zusammenfassung

Hauptaufgabe des Gastrointestinaltrakts ist es, die aufgenommene Nahrung in resorbierbare Bestandteile umzuwandeln und diese in den Körper aufzunehmen. Diese Vorgänge werden durch mechanische Prozesse (Zerkleinerung, Durchmischung, Transport) und die Sekretion von Verdauungssäften mit ihren Enzymen eingeleitet. Durch diese Enzyme werden Eiweiße, Fette und Kohlenhydrate hydrolytisch gespalten und in resorbierbare Bruchstücke zerlegt (Verdauung). Die Endprodukte der Verdauung sowie Wasser, Mineralstoffe und Vitamine werden aus dem Darmlumen durch die Darmschleimhaut hindurch in das Blut und die Lymphe aufgenommen (Resorption).

This is a preview of subscription content, log in via an institution to check access.

Access this chapter

Log in via an institution
Chapter
USD 29.95
Price excludes VAT (USA)
  • Available as PDF
  • Read on any device
  • Instant download
  • Own it forever
eBook
USD 54.99
Price excludes VAT (USA)
  • Available as PDF
  • Read on any device
  • Instant download
  • Own it forever

Tax calculation will be finalised at checkout

Purchases are for personal use only

Institutional subscriptions

Preview

Unable to display preview. Download preview PDF.

Unable to display preview. Download preview PDF.

Literatur

Weiterführende Lehr- und Handbücher

  1. Clinical gastrointestinal physiology. Granger, D.N., Barrowman, J.A., Kvietys, P.R. eds. W.B. Saunders Philadelphia 1985

    Google Scholar 

  2. Colon, structure and function. L. Bustos-Fernandes ed. Plenum Medical Book Comp New York 1983

    Google Scholar 

  3. Digestion and the structure and function of the gut. Magee, D.F., Dalley, A.F. eds. Karger Basel 1986

    Google Scholar 

  4. Dünndarm A. Handbuch Innere Medizin, 5. Aufl. Bd. 3, Verdauungsorgane Teil 3 A. Caspary, W.F. Hrsg. Springer Berlin 1983

    Google Scholar 

  5. Gastrointestinal disease: pathophysiology, diagnosis, management. Sleisenger, M.H., Fordtran, J.S. eds. W.B. Saunders Co Philadelphia 1983

    Google Scholar 

  6. Gastrointestinal Pathophysiology. Brooks, F.P. ed. Oxford Univ. Press New York 1974

    Google Scholar 

  7. Gastrointestinale Physiologic Konturek, S.J., Classen, M. Hrsg. G. Witzstrock Baden-baden 1976

    Google Scholar 

  8. Handbook of Physiology. Section 6: Alimentary Canal. Vol 1–5. Code C ed. Am Physiol Soc Washington 1968

    Google Scholar 

  9. Intestinal absorption and secretion. Scadhauge, E., Heintze, K. eds. MTP Press Lim. Lancester 1984

    Google Scholar 

  10. Medical physiology. Mountcastle, V.B. ed. C.V. Mosby Co St. Louis 1980

    Google Scholar 

  11. Physiology of the digestive tract. Davenport, H.W., 5th edition. Year Book Med Publ Chicago 1982

    Google Scholar 

  12. Physiology of the gastrointestinal tract. Johnson, L.R. ed. Raven Press New York 1981

    Google Scholar 

  13. Undergraduate teaching project in gastroenterology and liver disease. American Gastroenterological Association Timonium: Milner-Fenwick, I.N.C., 1976

    Google Scholar 

  14. Taschenatlas der Physiology. Silbernagl, S., Despopulos, A. Thieme Stuttgart 1979

    Google Scholar 

  15. The large intestine. Wrong, O.M., Edmonds, C.J., Chadwick, V.S. eds. MTP Press Lim. Lancester 1981 Einzel- und Übersichtsarbeiten:

    Google Scholar 

  16. Anderson, D.J.: Mastication. In: Handbook of Physiology. Sektion 6: Alimentary canal, Vol. 4 Motility. Code C. ed. Washington: Am Physiol Soc 1968, pp 1811–1820

    Google Scholar 

  17. Claude, P., Goodenough, D.A.: Fracture faces of zonula occludentes from “tight“ and “leaky“ epithelia. J Cell Biol 58, 390–400, 1973

    Article  PubMed  CAS  Google Scholar 

  18. Eckhardt, R., Meyerzum Büschenfelde, K.H.: Immunologie des Dünndarms. In: Handbuch Innere Medizin 5. Aufl. Bd. 3; Verdauungsorgane Teil 3 A. Caspary, W.F. Hrsg. Springer Berlin 1983, S. 73–104

    Google Scholar 

  19. Elsenhans, B., Caspary, W.F.: Resorption von Kohlenhydraten. In: Handbuch Innere Medizin 5. Aufl. Bd 3; Verdauungsorgane Teil 3 A. Caspary, W.F. Hrsg. Springer Berlin 1983, S. 139–156

    Google Scholar 

  20. Elsenhans, B., Caspary, W.F.: Resorption von Eiweiß. In: Handbuch Innere Medizin 5. Aufl. Bd 3; Verdauungsorgane Teil 3 A. Caspary, W.F. Hrsg. Springer Berlin 1983, S. 157–178

    Google Scholar 

  21. Fellenius, E., Berghlind, T., Sachs, G., Olbe, L., Elander, B. Sjöstrand, S.E., Wallmark, B.: Substituted benzimidazoles inhibit acid secretion by blocking (Na+-K+)-ATPase. Nature 290, 159–161 (1981)

    Article  PubMed  CAS  Google Scholar 

  22. Fordtran, J.S., Locklear, T.W.: Ionic constituents and osmolality of gastric and small intestinal fluids after eating. Am J Dig Dis 11, 503–521 (1966)

    Article  PubMed  CAS  Google Scholar 

  23. Forth, W.: Intestinale Resorption von Eisen und chemisch verwandten Metallen. In: Handbuch Innere Medizin 5. Aufl. Bd 3; Verdauungsorgane Teil 3 A. Caspary, W.F. Hrsg. Springer Berlin 1983, S. 267–297

    Google Scholar 

  24. Frömter, E., Diamond, J.: Route of passive ion-permeation in epithelia. Nature 235, 9–13 (1972)

    Google Scholar 

  25. Fromm, H., Bazzoli, F.: Enterohepatischer Kreislauf der Gallensäure. In: Handbuch Innere Medizin 5. Aufl. Bd 3; Verdauungsorgane Teil 3 A. Caspary, W.F. Hrsg. Springer Berlin 1983, S.352–372

    Google Scholar 

  26. Gangl, A.: Resorption von Triglyceriden und fettlöslichen Vitaminen (außer Vitamin D). In: Handbuch Innere Medizin 5. Aufl. Bd 3; Verdauungsorgane Teil 3 A. Caspary, W.F. Hrsg. Springer Berlin 1983, S. 179–215

    Google Scholar 

  27. Gray, G.M.: Mechanisms of digestion and absorption of food. In: Gastrointestinal disease. 2nd ed. Sleisenger, M.H., Fortran, S.J. (eds). Philadelphia: W.B. Saunders Co., 1983

    Google Scholar 

  28. Hentschel, E.: Cimetidin. In: Ulcustherapie. Blum, A.L., Sievert, J.R. Hrsg. Springer Berlin 1982 S. 225–253

    Google Scholar 

  29. Hofmann, A.F.: The enterohepatic circulation of bile acids in health and disease. In: Gastrointestinal disease. Sleisenger, M.H., Fordtran, J.S. eds. W.B. Saunders. Philadelphia 1983, p 115–132

    Google Scholar 

  30. Ito, S.: Functional gastric morphology. In: Physiology of the gastrointestinal tract. Johnson, L.R. ed. Raven Press New York 1981, p 517–550

    Google Scholar 

  31. Kreijs, G.J.: Wasser- und Elektrolyttransport des Dünndarms. In: Handbuch Innere Medizin 5. Aufl. Bd 3; Verdauungsorgane Teil 3 A. Caspary, W.F. Hrsg. Springer Berlin 1983, S. 434–463

    Google Scholar 

  32. Lembcke, B., Caspary, W.F.: Intestinale Gasproduktion. In: Handbuch Innere Medizin 5. Aufl. Bd 3; Verdauungsorgane Teil 3 A. Caspary, W.F. Hrsg. Springer Berlin 1983, S. 521–541

    Google Scholar 

  33. Levitt, M.D., Bond, J.H., Levitt, D.G.: Gastrointestinal Gas. In: Physiology of the gastrointestinal tract. Johnson, L.R. ed. Raven Press New York 1981, p 1301–1316

    Google Scholar 

  34. Nell, G.: Resorption von Gallensäuren. In: Handbuch Innere Medizin 5. Aufl. Bd 3; Verdauungsorgane Teil 3 A. Caspary, W.F. Hrsg. Springer Berlin 1983, S. 337–349

    Google Scholar 

  35. Peerenboom, H.: Resorption von Kalzium, Magnesium und Phosphat und ihre Regulation. In: Handbuch Innere Medizin 5. Aufl. Bd 3; Verdauungsorgane Teil 3 A. Caspary, W.F. Hrsg. Springer Berlin 1983, S. 233–266

    Google Scholar 

  36. Polak, J.M., Bloom, S.R., Sullivan, S.N., Fhazer, P., Pearse, A.G.E.: Enkephaline-like immuno reactivity in the human gastrointestinal tract. Lancet 1, 972–974, 1977

    Article  PubMed  CAS  Google Scholar 

  37. Rumberger, E.: Physiologie des Colons. In: Handbuch Innere Medizin 5. Aufl. Bd 3; Verdauungsorgane Teil 4. Müller-Wieland, K. Hrsg. Springer Berlin 1982

    Google Scholar 

  38. Rummel, W.: Biologische Membranfunktion. Wirkungen von Gallensäuren und Laxantien auf den mukosalen Transfer. Cat. Med. Wiss. 32, 233–250, 1976

    CAS  Google Scholar 

  39. Ruppin, H.: Motilität des Dünndarms. In: Handbuch Innere Medizin 5. Aufl. Bd 3; Verdauungsorgane Teil 3 A. Caspary, W.F. Hrsg. Springer Berlin 1983, S. 464–487

    Google Scholar 

  40. Schiller, L.R.: Motor function of the stomach. In: Gastrointestinal disease. Sleisenger, M.H., Fordtran, J.S. eds. W.B. Saunders Philadelphia 1983, p 521–541

    Google Scholar 

  41. Schultz, S.G.: Some proporties and consequenties of low-resistance paracellular pathway across the small intestine: the advantage of being “leaky“. In: Intestinal permeation. Kramer, M., Lauterbach, F. (eds.). Amsterdam: Excerpta medica, 1977, pp 321–392

    Google Scholar 

  42. Stephen, A.M., Cummings, J.H.: The microbial contribution to human faecal mass. J Med Microbiol 13, 45–66 (1980)

    Article  PubMed  CAS  Google Scholar 

  43. Thaysen, J.H., Thorn, N.A., Schwartz, I.L.: Excretion of sodium, potassium, chloride and carbon dioxide in human parotid saliva. Am J Physiol 178, 155–159 (1954)

    PubMed  CAS  Google Scholar 

  44. Trier, J.S., Madara, J.L.: Functional morphology of the mucosa of the small intestine. In: Physiology of the gastrointestinal tract. Johnson, L.R. ed. Raven Press New York 1981, p 925–962

    Google Scholar 

  45. Weisbrodt, N.W.: Pattern of intestinal motility. Annual Rev Physiol 43, 33–51 (1981)

    Article  Google Scholar 

Download references

Authors
  1. K. Ewe
    View author publications

    You can also search for this author in PubMed Google Scholar

  2. U. Karbach
    View author publications

    You can also search for this author in PubMed Google Scholar

Editor information

Editors and Affiliations

  1. Physiologisches Institut, Universität Würzburg, Röntgenring 9, 8700, Würzburg, Deutschland

    Robert F. Schmidt

  2. Physiologisches Institut, Universität Mainz, Saarstraße 21, 6500, Mainz, Deutschland

    Gerhard Thews

Rights and permissions

Reprints and permissions

Copyright information

© 1987 Springer-Verlag Berlin Heidelberg

About this chapter

Cite this chapter

Ewe, K., Karbach, U. (1987). Funktionen des Magen-Darm-Kanals. In: Schmidt, R.F., Thews, G. (eds) Physiologie des Menschen. Springer, Berlin, Heidelberg. https://doi.org/10.1007/978-3-662-09340-5_29

Download citation

  • DOI: https://doi.org/10.1007/978-3-662-09340-5_29

  • Publisher Name: Springer, Berlin, Heidelberg

  • Print ISBN: 978-3-662-09341-2

  • Online ISBN: 978-3-662-09340-5

  • eBook Packages: Springer Book Archive

Publish with us

Policies and ethics

Search

Navigation