Zusammenfassung
Der über einen längeren Zeitraum bestehende Mangel an Energie und/oder Protein führt beim Menschen, insbesondere bei Kindern zur Unterernährung, die immer mit Gedeihstörung einhergeht. Hiervon betroffen sein kann das Gewicht und die Länge mit der Entwicklung von Untergewicht und Unterlänge, gemessen am Perzentil-kurvenverlauf des Kindes. Schwere Unterernährung wird heute im internationalen Sprachgebrauch als Malnutrition bezeichnet. Da es sich bei den hungernden Kindern in der dritten Welt um eine Kombination aus Proteinmangel und Energiemangel handelt, wird sie auch als Protein-Energie-Malnutrition (PEM) bezeichnet. In der deutschen Sprache verwenden wir dafür die Begriffe Dystrophie oder Atrophie. Bei Kindern in der dritten Welt mit schwerer Magerkeit („wasting“) und Längenwachstumsstörung („stunting“) sprechen wir von Marasmus. Sind schwere Ödeme vorhanden und Hautstörungen zusammen mit Gedeihstörung, wird dies als Kwashiorkor bezeichnet.
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Literatur
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Lentze, M.J. (2003). Malnutrition (Unterernährung). In: Lentze, M.J., Schulte, F.J., Schaub, J., Spranger, J. (eds) Pädiatrie. Springer, Berlin, Heidelberg. https://doi.org/10.1007/978-3-662-09176-0_24
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