Zusammenfassung
Tenside sind grenzflächenaktive Stoffe, die aus einem hydrophoben organischen Rest (meist mit Alkyl- oder Aryl-Gruppen) und einer hydrophilen (lipophoben) Gruppe bestehen (Tabelle 46). Sie sind Bestandteil von Waschmitteln und dienen als Emulgatoren (z.B. in kosmetischen Cremes oder Nahrungsmitteln), Netzmittel, Dispergiermittel, Solubilisatoren, Flotationsmittel u.a.
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© 1982 Springer-Verlag Berlin Heidelberg
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Latscha, H.P., Klein, H.A. (1982). Tenside. In: Organische Chemie. Heidelberger Taschenbücher, vol 211. Springer, Berlin, Heidelberg. https://doi.org/10.1007/978-3-662-09143-2_44
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DOI: https://doi.org/10.1007/978-3-662-09143-2_44
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