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Kohlenhydrate

  • Gerhard Habermehl
  • Peter Hammann
Part of the Springer-Lehrbuch book series (SLB)

Zusammenfassung

Unter dem Begriff Kohlenhydrate wurden nach der ursprünglichen Definition Verbindungen der allgemeinen Formel Cn(H2O)n (= Hydrate der Kohle) verstanden. Dies trifft natürlich für viele Kohlenhydrate, wie z.B. Aminozucker und Desoxyzucker, nicht zu. Trotzdem wurde dieser Sammelbegriff für die in diesem Kapitel diskutierten Verbindungen beibehalten.

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Copyright information

© Springer-Verlag Berlin Heidelberg 1992

Authors and Affiliations

  • Gerhard Habermehl
    • 1
  • Peter Hammann
    • 2
  1. 1.Chemisches InstitutTierärztliche Hochschule HannoverHannover 1Deutschland
  2. 2.Hoechst AktiengesellschaftZentralforschung IFrankfurt am Main 80Deutschland

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