Zusammenfassung
Der Begriff „Alkaloid“ ist von Apotheker Meissner (1792–1853) gelegentlich der Entdeckung des Veratrins geschaffen worden. Ursprünglich stellte man sich unter Alkaloiden Pflanzenstoffe vor, die dem von Sertürner (1783–1841) isolierten Morphin in wesentlichen Eigenschaften glichen, insbesondere in ihrer Basizität, bedingt durch das Vorkommen von Stickstoff im Molekül und dann durch die auffallende Wirkung auf Mensch und Tier. Die moderne Definition schließt sich dem eng an und versteht unter Alkaloiden organische Basen mit vorwiegend heterozyklisch eingebautem Stickstoff, deren Vorkommen größtenteils auf das Pflanzenreich beschränkt ist und die häufig eine ausgeprägte, meist sehr spezifische Wirkung auf verschiedene Bezirke des Nervensystems besitzen. Doch gibt es verschiedene Alkaloide, die hinsichtlich des einen oder andern Merkmals Ausnahmen darstellen. Oft ist es eine Ermessensfrage, ob ein bestimmter Stoff als Alkaloid betrachtet wird oder nicht, und die Abgrenzung gegenüber anderen N-haltigen Pflanzenstoffen ist mehr oder weniger willkürlich.
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