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Vitamine

  • Hermann Plötz

Zusammenfassung

Früher konnten auf langen Schiffsreisen nur Zwieback und Pöckelfleisch mitgenommen werden, wegen der geringen Haltbarkeit aber kein frisches Obst oder Gemüse. So kam es unter den Seeleuten bald zum Skorbut, einer Vitamin-C-Mangelkrankheit, die u. a. zu Zahnfleischschwund und Zahnausfall führt. Dies ist ein typisches Beispiel einer Fehlernährung.

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Copyright information

© Springer-Verlag Berlin Heidelberg 1996

Authors and Affiliations

  • Hermann Plötz
    • 1
  1. 1.Furth i. WaldDeutschland

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