Zusammenfassung
In Kapitel 2 haben Sie bereits erfahren, welchen großen Einfluss die Nahrung auf den Blutglukosespiegel bei Diabetes hat. In diesem Kapitel geht es darum, wie die Insulindosis un die Auswahl und die Menge der Nahrung so miteinander abgestimmt warden können, dass der Blutzuckerspiegel Ihres Kindes möglichst normal, das heißt zwishcen 80 und 180 mg/dl, bleibt. Ebenso wichtig ist aber auch, dass Kinder und Jugendliche mit Diabetes gesund ernährt warden, damit sie sich körperlich gut entwickeln und leistungsfähig sind. Schließlich soll der Genuss beim Essen und Trinken nicht vergessen warden. Darum finden Sie hier viele praktishce Anregungen, wie Sie Ihrem Kind das anbieten können, was ihm schmeckt und Freude bereitet.
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Hürter, P., Lange, K. (2001). Gesunde Ernährung für Kinder und Jugendliche. In: Kinder und Jugendliche mit Diabetes. Springer, Berlin, Heidelberg. https://doi.org/10.1007/978-3-662-08068-9_4
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