Kohlenhydrate

Zusammenfassung

Kohlenhydrate sind sowohl in tierischen als auch in pflanzlichen Geweben weit verbreitet. In Pflanzen werden Kohlenhydrate durch Pho­tosynthese synthetisiert und liefern sowohl die Zellulose als pflanzliche Gerüstsubstanz als auch die Stärke als Energiespeicher. In tieri­schen Zellen dienen Kohlenhydrate in Form von Glukose und Glykogen als wichtige Ener­giequellen zur Aufrechterhaltung zellulärer Funktionen. Daneben haben Kohlenhydrate hochspezifische Funktionen, z. B. als Bestand­teile der Nukleinsäuren (Ribose, Desoxyribo­se), oder als Bestandteile verschiedener Lipide (z. B. Galaktose in Zerebrosiden).