Zusammenfassung
Der Stoffwechsel der Aminogruppe von Aminosäuren: Aminogruppen werden durch pyridoxalphosphatabhängige Transaminierung übertragen. Ein Netzwerk von Aminotransferasen verknüpft die einzelnen Aminosäuren.
Der Stoffwechsel des Ammoniaks: Ammoniak wird durch oxidative und nichtoxidative Desaminierung von Aminosäuren freigesetzt. Die Aminosäuren Alanin und Glutamin transportieren Ammoniak im Blut. Die Entsorgung von Ammoniak erfolgt durch Hamstoffbiosynthese in der Leber. Glutamin und Aspartat liefern den Stickstoff für viele Biosynthesen.
Der Stoffwechsel des C-Skeletts der Aminosäuren: Beim Abbau des C-Skeletts der Aminosäuren entstehen überwiegend Zwischenprodukte des Citratcyclus. Das C-Skelett der glucogenen Aminosäuren kann für die Glucosesynthese verwendet werden. Durch pyridoxalphosphatabhängige Decarboxylierung entstehen aus einigen Aminosäuren Hormone und hormonähnliche Verbindungen. Methionin, Serin und Histidin liefern 1-Kohlenstoffreste. Aus Cystein entstehen schwefelhaltige Verbindungen.
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Löffler, G. (1994). Abbau der Aminosäuren. In: Funktionelle Biochemie. Springer-Lehrbuch. Springer, Berlin, Heidelberg. https://doi.org/10.1007/978-3-662-07344-5_9
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