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Kohlenhydrate

  • Chapter
Biochemie und Pathobiochemie

Part of the book series: Springer Lehrbuch ((SLB))

  • 1375 Accesses

Zusammenfassung

Der größte Teil der von lebenden Organismen synthetisierten Verbindungen sind Kohlenhydrate. Sie werden nicht nur von photosynthetischen Organismen aus CO2 und Wasser gebildet, sondern auch in heterotrophen Lebewesen aus einer großen Zahl von Ausgangsverbindungen. Dementsprechend sind ihre Funktionen außerordentlich vielfältig. Sie kommen als rasch metabolisierbare Substrate oder Speicherstoffe hoher Energiedichte vor. Sie sind die Gerüstsubstanz mancher Organismen, bilden einen wichtigen Bestandteil der extrazellulären Matrix und sind Bauteile vieler Proteine.

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  1. Georg Löffler
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© 1997 Springer-Verlag Berlin Heidelberg

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Löffler, G. (1997). Kohlenhydrate. In: Biochemie und Pathobiochemie. Springer Lehrbuch. Springer, Berlin, Heidelberg. https://doi.org/10.1007/978-3-662-06062-9_5

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  • DOI: https://doi.org/10.1007/978-3-662-06062-9_5

  • Publisher Name: Springer, Berlin, Heidelberg

  • Print ISBN: 978-3-662-06063-6

  • Online ISBN: 978-3-662-06062-9

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