Zusammenfassung
Glucose dient nicht, nur dem Aufbau von Glycogen als tierischem Energiespeicher sowie dem oxidativen Abbau zur Deckung des zellulären Energiebedarfes. Eine unerlässliche weitere Funktion ist die als Baustein für die Synthese der verschiedensten Monosaccharide, da diese bis auf Fructose und Galactose nur geringfügige Nahrungsbestandteile sind.
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Literatur
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Löffler, G. (2003). Biosynthese von Kohlenhydraten. In: Löffler, G., Petrides, P.E. (eds) Biochemie und Pathobiochemie. Springer-Lehrbuch. Springer, Berlin, Heidelberg. https://doi.org/10.1007/978-3-662-06058-2_19
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