Lipide

Zusammenfassung

Lipide haben vielfältige, für sämtliche Lebensformen unerlässliche Funktionen. Sie sind als Triacylglycerine die energiedichtesten Speicherverbindungen. Vertebraten verfügen über ein für die Triacylglycerin-speicherung spezialisiertes Gewebe, das Fettgewebe. Lipide bilden die Struktur aller Membranen. Die vom Isopren abgeleiteten Lipide sind eine besonders umfangreiche Stoffklasse. Zu ihnen gehören u.a. eine Reihe fettlöslicher Vitamine, Cholesterin als essentieller Membranbaustein, die vom Cholesterin abgeleiteten Steroidhormone sowie die für die Fettverdauung unerlässlichen Gallensäuren.