Zusammenfassung
Eine 60 kg schwere, gesunde Frau ißt pro Tag 70 g Protein (P), 200 g Kohlenhydrate (KH) und 50 g Fett (F). Sie scheidet dabei 12 g Harnstoff täglich im Urin aus.
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1.
Ihr Kalorienbedarf zur Deckung des Grundumsatzes beträgt in etwa 1300 kcal/Tag
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2.
Ihr Kalorienbedarf zur Deckung des Grundumsatzes verdoppelt sich, wenn ihre Körpertemperatur um 3°C zunimmt
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3.
Sie hat eine positive Stickstoffbilanz
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4.
Ihr respiratorischer Quotient (RQ) ist 0, 85
-
5.
Ihr respiratorischer Quotient (RQ) ist maximal 1
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© 1997 Springer-Verlag Berlin Heidelberg
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Petroianu, G., Osswald, P.M. (1997). Ernährung. In: Anästhesie in Frage und Antwort. Springer, Berlin, Heidelberg. https://doi.org/10.1007/978-3-662-05716-2_15
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