Die wichtigsten Methoden zur quantitativen Verfolgung des Stoffwechsels

Zusammenfassung

Es stehen uns verschiedene Methoden zur quantitativen Untersuchung des Stoffwechsels zur Verfügung. Sie stützen sich alle auf die folgende Grundlage: i. Das Gesetz der Erhaltung des Stoffes gilt auch in der belebten Natur,d.h. eskannkeinStoff verschwinden oder aus nichts entstehen, 2. Das gleiche gilt für das Gesetz der Erhaltung der Energie, das besagt, daß keine Energie aus nichts sich bilden kann. Ebensowenig kann solche verschwinden. Wohl kann die Energie mannigfaltige Formen annehmen. Die gesamte Summe der Energien bleibt sich jedoch gleich. Würden diese Gesetze bei uns nicht gelten, dann vermöchten wir keine Stoffwechselbilanz aufzustellen. Auch wäre es uns unmöglich eingenommene Energie und ausgegebene in Beziehung zu bringen.