Zusammenfassung
Betrachten wir einmal einen reinen Pflanzenfresser! Zunächst stoßen wir auf das Gebiß. Es besteht z. B. beim Rind in der Hauptsache aus Zähnen, die eine breite Kaufläche besitzen. Beobachten wir das Rind beim Fressen, dann sehen wir, wie es den Unterkiefer auf und ab bewegt und ferner seitwärts. Es wird die Nahrung ausgiebig zermahlen, zerquetscht und zerrieben. Der Pflanzenfresser kaut gründlich.
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Dieses Kapitel ist Teil des Digitalisierungsprojekts Springer Book Archives mit Publikationen, die seit den Anfängen des Verlags von 1842 erschienen sind. Der Verlag stellt mit diesem Archiv Quellen für die historische wie auch die disziplingeschichtliche Forschung zur Verfügung, die jeweils im historischen Kontext betrachtet werden müssen. Dieses Kapitel ist aus einem Buch, das in der Zeit vor 1945 erschienen ist und wird daher in seiner zeittypischen politisch-ideologischen Ausrichtung vom Verlag nicht beworben.
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Abderhalden, E. (1917). Sind wir nach dem Bau unseres gesamten Verdauungskanales für reine Pflanzennahrung oder für Fleischnahrung oder für ein Gemisch beider bestimmt?. In: Die Grundlagen unserer Ernährung unter besonderer Berücksichtigung der Jetztzeit. Springer, Berlin, Heidelberg. https://doi.org/10.1007/978-3-662-02188-0_5
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