Zusammenfassung
Für Ernährungswissenschaftler und Mediziner ist Wasser mehr als nur die chemische Formel H2O. Der Wasserhaushalt des Menschen wird durch das Verhältnis von Verlust und Zufuhr bestimmt. Mit Wasser als Vermittler werden die Nähr- und Wirkstoffe zu den einzelnen Organen befördert. Die täglich benötigte Flüssigkeitszufuhr liegt bei rund 2,5 Litern. Bei der Wasserausscheidung werden nicht nur Wasser, sondern auch Mineralstoffe und Spurenelemente mit ausgeschieden. Daher benötigt der Körper also nicht nur Wasser, sondern auch ausreichend Mineralstoffe. Diese sind — wie schon der Name sagt — in natürlichem Mineralwasser enthalten
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Stubbe, W. (1996). Mineralwasser — eine Spezialität der Natur. In: Wasser — der bedrohte Lebensstoff. VDI-Buch. Springer, Berlin, Heidelberg. https://doi.org/10.1007/978-3-662-00869-0_9
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