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Resorptionstests

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Chirurgische Gastroenterologie

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Zusammenfassung

Alle wichtigen Nahrungsbestandteile außer Vitamin B12 und Gallensäuren werden überwiegend im proximalen Dünndarm resorbiert (Abb. 9.1). Von den wichtigsten Nahrungsstoffen werden Kohlenhydrate (Stärke, Rohrzucker, Milchzucker) nach hydrolytischer Spaltung der Stärke durch die α-Amylase des Pankreas an der Oberfläche der Dünndarmschleimhaut (Bürstensaummembran) durch dort lokalisierte Disaccharidasen zu den entsprechenden freien Mono sacchariden (Glucose, Galaktose, Fructose) endverdaut (Abb. 9.2) [4, 7, 12]. Transportproteine in unmittelbarer Nachbarschaft dieser Enzyme sorgen für den Durchtritt der freien Zucker durch die Membran der Darmepithelzelle [4, 12].

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Authors
  1. W. F. Caspary
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Editors and Affiliations

  1. Department für Chirurgie, Kantonsspital Basel, CH-4031, Basel, Schweiz

    M. Allgöwer  & F. Harder  & 

  2. Centre Hospitalier, Hôpital de Hautepierre, Université Louis Pasteur de Strasbourg, Avenue Molière, F-67098, Strasbourg Cedex, Frankreich

    L. F. Hollender

  3. Klinik und Poliklinik für Allgemeinchirurgie, Klinikum der Universität, Robert-Koch-Str. 40, 3400, Göttingen, Deutschland

    H.-J. Peiper

  4. Klinik und Poliklinik für Allgemeinchirurgie, Klinikum der Universität Göttingen, Robert-Koch-Str. 40, 3400, Göttingen, Deutschland

    J. R. Siewert

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© 1981 Springer-Verlag Berlin Heidelberg

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Caspary, W.F. (1981). Resorptionstests. In: Allgöwer, M., Harder, F., Hollender, L.F., Peiper, HJ., Siewert, J.R. (eds) Chirurgische Gastroenterologie. Springer, Berlin, Heidelberg. https://doi.org/10.1007/978-3-662-00618-4_16

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  • DOI: https://doi.org/10.1007/978-3-662-00618-4_16

  • Publisher Name: Springer, Berlin, Heidelberg

  • Print ISBN: 978-3-662-00619-1

  • Online ISBN: 978-3-662-00618-4

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