Zusammenfassung
Für ganztägige Bildungs- und Betreuungsarrangements ist das (Mittag-)Essen konstitutiv. Schon rein physiologisch besteht die Notwendigkeit, während der längeren Aufenthaltszeit in Schule und Kindertagesbetreuung Nahrung aufzunehmen. So ist das Mittagessen in der Ganztagsschul-Definition der KMK (2017) neben Unterricht und außerunterrichtlichen Angeboten das dritte notwendige Element, das eine Schule zur Ganztagsschule macht.
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Schütz, A., Täubig, V. (2020). Mittagessen. In: Bollweg, P., Buchna, J., Coelen, T., Otto, HU. (eds) Handbuch Ganztagsbildung. Springer VS, Wiesbaden. https://doi.org/10.1007/978-3-658-23230-6_77
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