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Gastro-Stresskunde

  • Andrea BrennerEmail author
  • Bernhard Wolf
Chapter

Zusammenfassung

Der kleinen allgemeinen Stresskunde von Peter Buchenau möchten wir nun noch ein paar Gedanken speziell für die Gastronomie voranstellen. Die Wissenschaft spricht von „Psychosozialen Belastungen“ am Arbeitsplatz, die in den letzten Jahren immer weiter in den Fokus gerückt sind. Die ergonomischen Gegebenheiten und damit die Belastungen für den Körper sowie die Arbeitssicherheit finden schon viele Jahre Beachtung.

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Copyright information

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Authors and Affiliations

  1. 1.Die GenussprofisSchlierseeDeutschland

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