Zusammenfassung
Nichts ist so aussagekräftig wie die Erfahrungen von Gründern, die einen Businessplan erstellt und auch schon die ersten Geschäftsjahre hinter sich gebracht haben. Im Kapitel „Stimmen aus der Praxis“ berichten Personen aus den unterschiedlichsten Bereichen der Agrar- und Ernährungswirtschaft, wie sie bei der Businessplanerstellung vorgegangen sind, was hilfreich war und wo die Schwierigkeiten lagen. Ebenso geben sie den Jungunternehmern mit auf den Weg, worauf sie bei der Ausarbeitung eines Businessplans achten sollen. Zu Wort kommen Renate Steger (evasis edibles GmbH), Antonia Krenn (Mandl’s Ziegenhof), Günther Hansinger (Hofmolkerei Hansinger), Marcus Schweinzger (Wuggl GmbH), Johann Lehner (Die Wirtschaftstreuhänder) und Erwin Nolz (Restaurant „Seedose“).
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Literatur
Osterwalder, A., & Pigneur, Y. (2011). Business Model Generation – Ein Handbuch für Visionäre, Spielveränderer und Herausforderer. Frankfurt am Main: Campus.
Ries, E., & Bischoff, U. (2015). Lean Startup – schnell, risikolos und erfolgreich Unternehmen gründen. München: Redline.
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Pöchtrager, S., Wagner, W. (2018). Stimmen aus der Praxis. In: Von der Idee zum Businessplan. Springer Gabler, Wiesbaden. https://doi.org/10.1007/978-3-658-19806-0_10
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