Zusammenfassung
Maria Groß erkochte 2013 ihren ersten Michelin-Stern für das Restaurant Clara im Kaisersaal in Erfurt, wo sie als Küchendirektorin unter anderem für die Bankettküche und den Lutherkeller zuständig war. Mit diesem Stern avancierte sie zu Deutschlands jüngster Sterneköchin. Heute leitet sie zusammen mit ihrem Lebensgefährten in Bischleben das Restaurant Bachstelze, das auf dem Land außerhalb der Tore von Erfurt liegt.
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Knoch, C. (2019). Maria Groß. In: Gespräche über Führung: Zehn Führungspersönlichkeiten geben Einblick. Springer Gabler, Wiesbaden. https://doi.org/10.1007/978-3-658-16837-7_5
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DOI: https://doi.org/10.1007/978-3-658-16837-7_5
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Publisher Name: Springer Gabler, Wiesbaden
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