Einleitung: Gegenstand, Konzepte und Methoden

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Zusammenfassung

Gegenstand der vorliegenden Studie ist die globale Regulierung des zwischenstaatlichen Handels mit Lebensmitteln und der damit verbundenen Risiken für die Gesundheit der Verbraucher. Einleitend werden zunächst historische, naturwissenschaftliche, ökonomische, rechtliche und politische Aspekte dieses Gegenstandsbereichs skizziert, die für die Einordnung und den Gang der Untersuchung relevant sind (1.1). Anschließend wird das aus dem Werkzeugkasten der Politik- und der Rechtswissenschaft stammende begriffliche Instrumentarium vorgestellt, das in der empirischen und normativen Analyse zum Einsatz kommt (1.2).

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© Springer Fachmedien Wiesbaden 2017

Authors and Affiliations

  1. 1.BrüsselBelgien

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