Zusammenfassung
Das Schlusskapitel fasst Ergebnisse des Buches zusammen, erläutert Eckpunkte für die Arbeitsgestaltung und gibt Anregungen für den Arbeitsschutz im Gastgewerbe. Die (Weiter-)Entwicklung von Strukturen zur Förderung der Beschäftigungsfähigkeit bleibt eine Herausforderung, weil die Kleinbetrieblichkeit, die Mobilität der Beschäftigten und die Verbreitung ‚atypischer‘ Beschäftigungsverhältnisse vielfach zu ‚Investitionsblockaden‘ und blinden Flecken führen. Im Hinblick auf Fachlichkeit und Beschäftigungsqualität hängt die Zukunft der Branche daher wesentlich davon ab, ob den Betrieben eine Wende zu lebensphasenorientierter, langfristiger Personalarbeit gelingt. Weitere wichtige Impulse setzen wohlfahrtsstaatliche Entwicklungen und die Anerkennung von Dienstleistungsarbeit durch die Gäste.
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Beerheide, E., Goedicke, A., Seiler, K. (2018). Zukunftsfähige, gesundheitsgerechte Dienstleistungsarbeit. In: Beerheide, E., Georg, A., Goedicke, A., Nordbrock, C., Seiler, K. (eds) Gesundheitsgerechte Dienstleistungsarbeit. Dortmunder Beiträge zur Sozialforschung. Springer VS, Wiesbaden. https://doi.org/10.1007/978-3-658-15055-6_14
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