Zusammenfassung
Wenn man zurückdenkt an die ideologisch geprägte Diskussion der 60er und 70er Jahre, dann standen sich häufig Vertreter der Wirtschaft und linke, ökologische Gruppierungen mit Ihren Zielvorstellungen und Forderungen konträr gegenüber. Es schien, als würden sich keine gemeinsamen Schnittstellen oder Interessen finden lassen, ohne dass die jeweils andere Seite ihre Wertvorstellungen aufgeben müsste.
Heute zeigt sich, dass aus „Öko“, „Bio“ und „Nachhaltigkeit“ neue Märkte entstehen können. Beispielsweise beträgt das Marktvolumen für Bio‐Lebensmittel mittlerweile 7,9 Mrd. € (2014), d. h. knapp 5 % des gesamten Marktvolumens für Lebensmittel, und wächst jährlich um über 5 %. Es hat sich offenbar eine Bewusstsein für das Thema Nachhaltigkeit (Ökologie) und damit ein Markt für biologische Lebensmittel entwickelt. Der offensichtliche Klimawandel trägt sein Übriges zur Entwicklung der Wahrnehmung bei.
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Notes
- 1.
http://de.statista.com/statistik/daten/studie/161986/umfrage/umsatz-im-lebensmittelhandel-seit-1998/, http://de.statista.com/statistik/daten/studie/4109/umfrage/bio-lebensmittel-umsatz-zeitreihe/ und http://www.biohandel-online.de/wp-content/uploads/2014/02/BOELW_Zahlen_Daten_Fakten_14_Web.pdf, Abruf: 20.10.2015.
- 2.
- 3.
http://fortune.com/best-companies/, Abruf: 20.10.2015.
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Leimböck, E., Iding, A., Meinen, H. (2017). Nachhaltigkeit im Zielsystem der Bauunternehmen. In: Bauwirtschaft. Springer Vieweg, Wiesbaden. https://doi.org/10.1007/978-3-658-12954-5_21
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