Zusammenfassung
LSG Sky Chefs ist mit einem Marktanteil von ca. 30% der Weltmarktführer im Bereich Airline Catering. Die meisten Menschen, die bereits einmal geflogen sind, sind bereits mit den Produkten von LSG Sky Chefs in Berührung gekommen. Die wenigsten jedoch haben eine Vorstellung vom Umfang und der Komplexität des Geschäfts. Zur Verdeutlichung: In Deutschland ist LSG Sky Chefs umsatzmäßig hinter zwei bekannten Fast-Food-Ketten das drittgrößte Gastronomieunternehmen (Food Service (2015)).
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von Rauer, E. (2016). LSG Sky Chefs – Herausforderungen und Lösungsansätze in der Supply Chain des weltgrößten Airline-Caterers. In: Göpfert, I. (eds) Logistik der Zukunft - Logistics for the Future. Springer Gabler, Wiesbaden. https://doi.org/10.1007/978-3-658-12256-0_4
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Publisher Name: Springer Gabler, Wiesbaden
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