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Zusammenfassung

  • Claus LampertEmail author
Chapter
Part of the essentials book series (ESSENT)

Zusammenfassung

Im vorliegenden Buch habe ich versucht, den Lesern einen Einblick in die Grundthemen der Hotel- und Barpsychologie zu geben. Am Beginn stand die Frage: Wozu ist ein solches Fach überhaupt notwendig? Wichtig bei ihrer Beantwortung war zu erkennen, dass es zentral um das Erleben und Verhalten des Menschen in der Gastronomie geht – und für die Untersuchung menschlichen Erlebens und Verhaltens ist eben die Psychologie mit ihren Fachdisziplinen zuständig.

Copyright information

© Springer Fachmedien Wiesbaden 2015

Authors and Affiliations

  1. 1.Frankfurt am MainDeutschland

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