Zusammenfassung
Gesunde Ernährung im Rahmen der Betrieblichen Gesundheitsförderung ist eine häufig unterschätze Variabel, um die Gesundheit und Leistungsfähigkeit der Mitarbeiter langfristig zu sichern. Für eine optimale Implementierung der Ernährung in den Berufsalltag der Mitarbeiter bedarf es einer zielgruppenspezifischen Ansprache sowie einer an die Unternehmensstrukturen angepassten Umsetzung. Darüber hinaus ist es das zentrale Ziel, das Handlungsfeld Ernährung nachhaltig im unternehmenseigenen Betrieblichen Gesundheitsmanagement zu platzieren. Innovative Ansätze und Praxisbeispiele zeigen den Weg in eine erfolgreiche, nachhaltige und zukunftsorientierte Ernährungskommunikation, die individuell und kreativ in enger Zusammenarbeit mit den Unternehmen konzipiert wird.
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Girreßer, U., Wilkens, L. (2016). Ernährungskommunikation. In: Ghadiri, A., Ternès, A., Peters, T. (eds) Trends im Betrieblichen Gesundheitsmanagement. Springer Gabler, Wiesbaden. https://doi.org/10.1007/978-3-658-07978-9_5
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