Empirische Befunde

Zusammenfassung

Wie im vierten Kapitel dargelegt, widmet sich der empirische Teil der Arbeit den Zielsetzungen der drei durchgeführten Studien, die auf Basis verschiedener Stichproben bearbeitet wurden:

• (1) In Abschnitt 5.1 werden Befunde zur Identifikation „typischer“ Fehler von Auszubildenden im Hotel- und Gastgewerbe vorgestellt. Der Auswertungsschritt basiert auf leitfadengestützten Experteninterviews mit Ausbildern und Auszubildenden. Zudem werden die Ergebnisse eines Expertenratings mit erfahrenen Ausbildern präsentiert, in welchem die in den Bildervignetten eingebetteten Fehlersituationen nach Tätigkeits- und Fehlermerkmalen bewertet wurden.

• (2) Abschnitt 5.2 widmet sich der Analyse der professionellen Fehlerkompetenz von betrieblichen Ausbildern. Auf der Grundlage vignettenbasierter Interviews (objektiver Zugang) und standardisierter Fragebögen (subjektiver Zugang) werden die Facetten Wissen über Fehler, Handlungsstrategien in Fehlersituationen und Sichtweisen auf den Nutzen einer Auseinandersetzung mit Fehlern untersucht. Neben den Angaben von Ausbildern werden als Ergänzung auch Daten von Auszubildenden berücksichtigt.

• (3) In Abschnitt 5.3 geht es darum, das wahrgenommene Fehlerklima und den individuellen Umgang mit Fehlern aus Sicht der Auszubildenden zu beleuchten. Der Schwerpunkt liegt auf der Analyse des Fehlerklimas als Einflussfaktor auf die Handlungsadaptivität und die affektivmotivationale Adaptivität von Fehlerreaktionen. Weiterhin wird untersucht, inwiefern sich Unterschiede des Fehlerklimas und des individuellen Umgangs mit Fehlern in Bezug auf soziodemografische und organisatorische Merkmale zeigen.